-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Andrea Tönz, Susette Freimüller Leischtfeld, Marc J. A. Stevens, Deborah Glinski-Häfeli, Valentin Ladner, Corinne Gantenbein-Demarchi, Susanne Miescher Schwenninger
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 2, p 298 (2024)
مصطلحات موضوعية: bacteriocin, leucocin, Leuconostoc carnosum, Listeria monocytogenes, biocontrol, raw sausage, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource