-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Anastasios Nikolaou, Valentini Santarmaki, Gregoria Mitropoulou, Georgios Sgouros, Yiannis Kourkoutas
المصدر: Microbiology Research, Vol 14, Iss 2, Pp 543-558 (2023)
مصطلحات موضوعية: low-alcohol wines, immobilized kefir cells, essential oils, Citrus medica, Cinnamomum zeylanicum, volatiles, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Anastasios Nikolaou, Georgios Sgouros, Valentini Santarmaki, Gregoria Mitropoulou, Yiannis Kourkoutas
المصدر: Applied Sciences, Vol 12, Iss 12, p 6176 (2022)
مصطلحات موضوعية: low alcohol wine, kefir culture, immobilization, thermal drying, volatiles, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Biology (General), QH301-705.5, Physics, QC1-999, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Justina Mileriene, Loreta Serniene, Kristina Kondrotiene, Valentini Santarmaki, Yiannis Kourkoutas, Agne Vasiliauskaite, Lina Lauciene, Mindaugas Malakauskas
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 9, p 1311 (2022)
مصطلحات موضوعية: indigenous Lactococcus lactis, freeze-drying, thermal drying, immobilization, raisins, curd cheese, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Grigorios Nelios, Valentini Santarmaki, Chrysoula Pavlatou, Dimitra Dimitrellou, Yiannis Kourkoutas
المصدر: Microorganisms, Vol 10, Iss 2, p 272 (2022)
مصطلحات موضوعية: Lacticaseibacillus rhamnosus, type 1 diabetes, probiotics, foodborne pathogens, α-glucosidase inhibitory activity, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Eugenia Bezirtzoglou, Elisavet Stavropoulou, Konstantina Kantartzi, Christina Tsigalou, Chrysa Voidarou, Gregoria Mitropoulou, Ioanna Prapa, Valentini Santarmaki, Vasiliki Kompoura, Amalia E. Yanni, Maria Antoniadou, Theodoros Varzakas, Yiannis Kourkoutas
المصدر: Microorganisms, Vol 9, Iss 3, p 516 (2021)
مصطلحات موضوعية: diabetes, fermented foods, functional foods, gut microbiome, digestive health, nutrition, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Gregoria Mitropoulou, Anastasios Nikolaou, Valentini Santarmaki, Georgios Sgouros, Yiannis Kourkoutas
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 5, p 577 (2020)
مصطلحات موضوعية: biopreservatives, essential oils, Citrus medica, Cinnamomum zeylanicum, wine spoilage, low alcohol wines, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Anastasios Nikolaou, Georgios Sgouros, Gregoria Mitropoulou, Valentini Santarmaki, Yiannis Kourkoutas
المصدر: Foods, Vol 9, Iss 2, p 115 (2020)
مصطلحات موضوعية: immobilization, freeze-drying, cryoprotectants, volatiles, next generation sequencing, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8
المؤلفون: Justina, Mileriene, Loreta, Serniene, Kristina, Kondrotiene, Valentini, Santarmaki, Yiannis, Kourkoutas, Agne, Vasiliauskaite, Lina, Lauciene, Mindaugas, Malakauskas
المصدر: Foods (Basel, Switzerland). 11(9)
-
9
المؤلفون: Grigorios, Nelios, Valentini, Santarmaki, Chrysoula, Pavlatou, Dimitra, Dimitrellou, Yiannis, Kourkoutas
المصدر: Microorganisms. 10(2)
-
10