-
1رسالة جامعية
المؤلفون: Dàvila Ribot, Eduard
المساهمون: University/Department: Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentària
مرشدي الرسالة: Parés i Oliva, Dolors
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Valorización de subproductos, By-product valorisation, Valorització de subproductes, Functional properties, Propiedades funcionales, Propietats funcionals, Bacterias àcido láctico, LAB, Lactic acid bacteria, Bacteris àcid làctic, Bioconservación, Biopreservation, Bioconservació, Porcine blood, Sangre de cerdo, Sang porcina, Proteïnes del plasma, Plasma proteins, Proteínas del plasma
وصف الملف: application/pdf