المؤلفون: Vilas-Boas AA; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Goméz-García R; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.; Centro de Investigación e Innovación Científica y Tecnológica-CIICYT, Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo 25280, Coahuila, Mexico., Machado M; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Nunes C; Association BLC3-Technology and Innovation Campus, Centre Bio R&D Unit, Senhora da Conceição, 3045-155 Oliveira do Hospital, Portugal., Ribeiro S; Association BLC3-Technology and Innovation Campus, Centre Bio R&D Unit, Senhora da Conceição, 3045-155 Oliveira do Hospital, Portugal., Nunes J; Association BLC3-Technology and Innovation Campus, Centre Bio R&D Unit, Senhora da Conceição, 3045-155 Oliveira do Hospital, Portugal., Oliveira ALS; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Pintado M; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.

المصدر: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Dec 13; Vol. 12 (24). Date of Electronic Publication: 2023 Dec 13.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE

المؤلفون: Magalhães D; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Vilas-Boas AA; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Teixeira P; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Pintado M; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.

المصدر: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Mar 04; Vol. 12 (5). Date of Electronic Publication: 2023 Mar 04.

نوع المنشور: Journal Article; Review

بيانات الدورية: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE

المؤلفون: Vilas-Boas AA; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal., Magalhães D; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal., Campos DA; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal., Porretta S; Experimental Station for the Food Preserving Industry, Department of Consumer Science, Viale Tanara 31/a, I-43121 Parma, Italy., Dellapina G; Experimental Station for the Food Preserving Industry, Department of Consumer Science, Viale Tanara 31/a, I-43121 Parma, Italy., Poli G; Experimental Station for the Food Preserving Industry, Department of Consumer Science, Viale Tanara 31/a, I-43121 Parma, Italy., Istanbullu Y; Central Research Institute of Food and Feed Control, Adalet M, 1. Hürriyet Cd. No:128, 16160 Osmangazi, Bursa, Turkey., Demir S; Central Research Institute of Food and Feed Control, Adalet M, 1. Hürriyet Cd. No:128, 16160 Osmangazi, Bursa, Turkey., San Martín ÁM; National Technological Centre for the Food and Canning Industry (CTNC), C. Concordia, s/n, 30500 Molina de Segura, Murcia, Spain., García-Gómez P; National Technological Centre for the Food and Canning Industry (CTNC), C. Concordia, s/n, 30500 Molina de Segura, Murcia, Spain., Mohammed RS; Pharmacognosy Department, Pharmaceutical and Drug Industries Research Institute, National Research Centre, Cairo P.O. Box 12622, Egypt., Ibrahim FM; Medicinal and Aromatic Plants Research Department, Pharmaceutical and Drug Industries Research Institute, National Research Centre, Cairo P.O. Box 12622, Egypt., El Habbasha ES; Field Crops Research Department, National Research Centre, Cairo P.O. Box 12622, Egypt., Pintado M; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal.

المصدر: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Nov 29; Vol. 11 (23). Date of Electronic Publication: 2022 Nov 29.

نوع المنشور: Journal Article; Review

بيانات الدورية: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE

المؤلفون: Gómez-García R; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Aboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Vilas-Boas AA; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Aboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Vilas-Boas AM; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Aboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Campos DA; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Aboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Pintado M; Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Aboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.

المصدر: Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2022 Aug 11; Vol. 27 (16). Date of Electronic Publication: 2022 Aug 11.

نوع المنشور: Journal Article; Review

بيانات الدورية: Publisher: MDPI Country of Publication: Switzerland NLM ID: 100964009 Publication Model: Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1420-3049 (Electronic) Linking ISSN: 14203049 NLM ISO Abbreviation: Molecules Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Chromatography*, Humans ; Polyelectrolytes

المؤلفون: Bonifácio-Lopes T; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.; CEB-Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal., Catarino MD; LAQV-REQUIMTE & Department of Chemistry, University of Aveiro, 3810-193 Aveiro, Portugal., Vilas-Boas AA; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Ribeiro TB; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Campos DA; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Teixeira JA; CEB-Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal., Pintado M; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.

المصدر: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Jul 30; Vol. 11 (15). Date of Electronic Publication: 2022 Jul 30.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE

المؤلفون: Gómez-García R; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal; BBG-DIA. Bioprocesses and Bioproducts Group. Food Research Department, School of Chemistry, Autonomous University of Coahuila, Saltillo, Coahuila, Mexico., Sánchez-Gutiérrez M; Food Science and Technology Department, Universidad de Córdoba, Spain., Freitas-Costa C; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Vilas-Boas AA; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Campos DA; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Aguilar CN; BBG-DIA. Bioprocesses and Bioproducts Group. Food Research Department, School of Chemistry, Autonomous University of Coahuila, Saltillo, Coahuila, Mexico., Madureira AR; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal., Pintado M; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. Electronic address: mpintado@ucp.pt.

المصدر: Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2022 Apr; Vol. 154, pp. 111045. Date of Electronic Publication: 2022 Feb 21.

نوع المنشور: Journal Article; Research Support, Non-U.S. Gov't

بيانات الدورية: Publisher: Published on behalf of the Canadian Institute of Food Science and Technology by Elsevier Applied Science Country of Publication: Canada NLM ID: 9210143 Publication Model: Print-Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 1873-7145 (Electronic) Linking ISSN: 09639969 NLM ISO Abbreviation: Food Res Int Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Cucumis melo* , Cucurbitaceae*, Antioxidants ; Digestion ; Fermentation ; Flour ; Humans ; Prebiotics

المؤلفون: Gómez-García R; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, 4169-005 Porto, Portugal., Vilas-Boas AA; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, 4169-005 Porto, Portugal., Oliveira A; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, 4169-005 Porto, Portugal., Amorim M; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, 4169-005 Porto, Portugal., Teixeira JA; Centro de Engenharia Biológica, Universidade do Minho-Campus Gualtar, 4710-057 Braga, Portugal., Pastrana L; INL-International Iberian Nanotechnology Laboratory, 4710-330 Braga, Portugal., Pintado MM; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, 4169-005 Porto, Portugal., Campos DA; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, 4169-005 Porto, Portugal.

المصدر: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Jan 05; Vol. 11 (1). Date of Electronic Publication: 2022 Jan 05.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE

المؤلفون: Bonifácio-Lopes T; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt.; CEB - Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal., Vilas Boas AA; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Coscueta ER; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Costa EM; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Silva S; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Campos D; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Teixeira JA; CEB - Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal., Pintado M; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt.

المصدر: Food & function [Food Funct] 2021 Nov 29; Vol. 12 (23), pp. 12162. Date of Electronic Publication: 2021 Nov 29.

نوع المنشور: Published Erratum

بيانات الدورية: Publisher: Royal Society of Chemistry Country of Publication: England NLM ID: 101549033 Publication Model: Electronic Cited Medium: Internet ISSN: 2042-650X (Electronic) Linking ISSN: 20426496 NLM ISO Abbreviation: Food Funct Subsets: PubMed not MEDLINE; MEDLINE

المؤلفون: Vilas-Boas AA; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal., Pintado M; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal., Oliveira ALS; CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal.

المصدر: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2021 Jul 06; Vol. 10 (7). Date of Electronic Publication: 2021 Jul 06.

نوع المنشور: Journal Article; Review

بيانات الدورية: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101670569 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2304-8158 (Print) Linking ISSN: 23048158 NLM ISO Abbreviation: Foods Subsets: PubMed not MEDLINE

المؤلفون: Bonifácio-Lopes T; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt and CEB - Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal., Vilas Boas AA; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Coscueta ER; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Costa EM; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Silva S; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Campos D; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt., Teixeira JA; CEB - Centre of Biological Engineering, University of Minho, 4710-057 Braga, Portugal., Pintado M; Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina - Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal. mpintado@porto.ucp.pt.

المصدر: Food & function [Food Funct] 2020 Oct 21; Vol. 11 (10), pp. 8963-8977.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: Royal Society of Chemistry Country of Publication: England NLM ID: 101549033 Publication Model: Print Cited Medium: Internet ISSN: 2042-650X (Electronic) Linking ISSN: 20426496 NLM ISO Abbreviation: Food Funct Subsets: MEDLINE

مواضيع طبية MeSH: Antioxidants/*isolation & purification , Edible Grain/*chemistry , Plant Extracts/*isolation & purification , Waste Products/*analysis, Antioxidants/chemistry ; Fermentation ; Phenols/chemistry ; Phenols/isolation & purification ; Plant Extracts/chemistry