-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Peng Liu, Liwen Fei, Di Wu, Zhong Zhang, Wanchao Chen, Wen Li, Yan Yang
المصدر: Carbohydrate Polymer Technologies and Applications, Vol 7, Iss , Pp 100526- (2024)
مصطلحات موضوعية: Systemic circulation, Structure-activity relationship, Cellular receptor, Functional polysaccharides, Bioavailability, Chronic diseases, Biochemistry, QD415-436
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Wen LI, Wanchao CHEN, Haile MA, Di WU, Zhong ZHANG, Yan YANG
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 20, Pp 11-17 (2023)
مصطلحات موضوعية: stropharia rugosoannulata decapeptides, molecular docking, molecular thermodynamics, molecular dynamics, ace inhibition mechanism, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Wen Li, Wanchao Chen, Zhong Zhang, Di Wu, Peng Liu, Zhengpeng Li, Yan Yang
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 16, p 2546 (2024)
مصطلحات موضوعية: protein peptides, simulated digestion, ACE inhibitory activity, metabolite markers, regulation pathways, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Wanchao CHEN, Wen LI, Di WU, Zhong ZHANG, Shuai ZHOU, Yan YANG, Jinsong ZHANG, Hailong YU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 7, Pp 273-279 (2022)
مصطلحات موضوعية: lentinula edodes, soluble sugar, organic acid, heatmap analysis, factor analysis, taste quality, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Wen Li, Wanchao Chen, Jinbin Wang, Zhengpeng Li, Zhong Zhang, Di Wu, Mengqiu Yan, Haile Ma, Yan Yang
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 18, p 3461 (2023)
مصطلحات موضوعية: Stropharia rugosoannulata undecapeptides, molecular docking, molecular dynamics simulation, molecular thermodynamics reaction, molecular dynamics reaction, ACE inhibition mechanism, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Wen Li, Wanchao Chen, Haile Ma, Jinbin Wang, Zhengpeng Li, Qian Wang, Zhong Zhang, Di Wu, Jingsong Zhang, Yan Yang
المصدر: Ultrasonics Sonochemistry, Vol 90, Iss , Pp 106206- (2022)
مصطلحات موضوعية: Stropharia rugosoannulata, Ultrasound, Umami peptide, Molecular docking, Structure-taste activity relationship, Chemistry, QD1-999, Acoustics. Sound, QC221-246
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Wen Li, Wanchao Chen, Haile Ma, Di Wu, Zhong Zhang, Yan Yang
المصدر: Ultrasonics Sonochemistry, Vol 88, Iss , Pp 106074- (2022)
مصطلحات موضوعية: Stropharia rugosoannulata mushroom, Peptide distribution, Structural characteristics, Formation path, Molecular docking, ACE inhibition mechanism, Chemistry, QD1-999, Acoustics. Sound, QC221-246
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Wen Li, Wanchao Chen, Di Wu, Zhong Zhang, Yan Yang
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: Stropharia rugosoannulata mycelium, taste peptide, taste characteristics, T1R1/T1R3, molecular docking, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Jing Liu, Jingsong Zhang, Jie Feng, Chuanhong Tang, Mengqiu Yan, Shuai Zhou, Wanchao Chen, Wenhan Wang, Yanfang Liu
المصدر: Molecules, Vol 28, Iss 7, p 2913 (2023)
مصطلحات موضوعية: Ganoderma lucidum polysaccharides, immune activity, regression analysis, fingerprint–activity relationship, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Tao Liu, Tao Feng, Wanchao Chen
المصدر: Czech Journal of Food Sciences, Vol 35, Iss 6, Pp 483-487 (2017)
مصطلحات موضوعية: gas chromatography-mass spectrometry, black truffle, sde, Agriculture
وصف الملف: electronic resource