-
1دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 6, Pp 351-359 (2023)
مصطلحات موضوعية: freshness of chilled chicken, pseudomonas, loop-mediated isothermal amplification, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2
المؤلفون: Wang, Haodong Liu, Jinchuang Zhang, Qiongling Chen, Anna Hu, Tongqing Li, Feng Guo, Qiang
المصدر: Gels; Volume 9; Issue 6; Pages: 461
مصطلحات موضوعية: whole-cut plant-based meat, low- and high-moisture textured vegetable proteins, mixed gel system, physicochemical properties, nutritional quality
وصف الملف: application/pdf