-
1دورية أكاديميةEnhancing the Quality of High-temperature Daqu in Northern China by Adding Exogenous Bacillus spores
المؤلفون: Mengchao HE, Zixuan WU, Yuling XI, Dezhong ZHANG, Yulian CHEN, Kun LI, Huihan JING, Hongbo WANG, Haipo LIU, Shanbin CHEN, Xinglin HAN
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 1, Pp 145-154 (2024)
مصطلحات موضوعية: northern china, high-temperature daqu, physicochemical index, high-throughput sequencing, gas chromatography-ion mobility spectrometry, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Shanbin Chen, Dong Zhao, Chunguang Luan, Jia Zheng, Wei Liu, Zheng Feng, Ruiqi Luo, Xinglin Han, Deliang Wang
المصدر: Molecules, Vol 28, Iss 16, p 6014 (2023)
مصطلحات موضوعية: ferulic acid, apoptosis, autophagy, MAPK pathway, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiaoshan Shi, Shumiao Zhao, Shenxi Chen, Xinglin Han, Qiang Yang, Long Zhang, Xian Xia, Junming Tu, Yuanliang Hu
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: Chinese baijiu, health flavor factor, TMP, formation mechanism, regulation strategies, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: XingLin Han, Xuan Yin, Wei Jiang, XinXin Xue
المصدر: Journal of Food Quality, Vol 2022 (2022)
مصطلحات موضوعية: Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1745-4557
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Rong Liu, Zukang Fu, Fengjie Zhang, Qingzhong Mao, Chunguang Luan, Xinglin Han, Jie Xue, Deliang Wang, Si Qin, Feike Hao
المصدر: Food Science and Human Wellness, Vol 9, Iss 2, Pp 184-191 (2020)
مصطلحات موضوعية: Yellow rice wine, Aging, Antioxidant, Antifatigue, Cognitive impairment, Apoptosis, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Shiming Shen, Jinlong Liu, Ruiqi Luo, Jiaojiao Zhang, Dong Zhao, Xinxin Xue, Jia Zheng, Zongwei Qiao, Qiang Zhang, Zheng Feng, Xinglin Han
المصدر: Fermentation, Vol 8, Iss 12, p 671 (2022)
مصطلحات موضوعية: Jiang-flavor Baijiu, pit fermentation, high-throughput sequencing, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Hongshen Li, Xinglin Han, Hongrui Liu, Jianqin Hao, Wei Jiang, Shizhong Li
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 7, p 1477 (2021)
مصطلحات موضوعية: Baijiu (Chinese liquor), Saccharomyces cerevisiae, sweet sorghum, silage fermentation, volatile flavor, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Yajie Yin, Xinglin Han, Yifan Lu, Jinshan Li, Zongjie Zhang, Xian Xia, Shumiao Zhao, Yunxiang Liang, Baoguo Sun, Yuanliang Hu
المصدر: Fermentation, Vol 7, Iss 2, p 85 (2021)
مصطلحات موضوعية: n-propanol, liquid state fermentation, Chinese baijiu, influencing factors, response surface methodology, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
9
المؤلفون: Subadrah Madhawa Nair, Xinglin Han
المصدر: International Academic Journal of Education and Literature. 3:69-76
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::eb559847ba6f89aa720821334f0e1176
https://doi.org/10.47310/iajel.2022.v03i03.009 -
10
المؤلفون: Songbo Guo, Xinglin Han, Shanbin Chen, Xiaomeng Zhang, Hongjiao Li, Yishu Li, Wenmei Zhao, Liaofei Zhang, Baoguo Sun, Feike Hao, Yefu Chen
المصدر: American Journal of Biochemistry and Biotechnology. 18:308-318
مصطلحات موضوعية: Biochemistry, Biotechnology
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e7b7eed828595ed98f988f81c773012d
https://doi.org/10.3844/ajbbsp.2022.308.318