-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yufang Li, Shijun Li, Xingwen Zhao, Chongying Shi, Yunmei Chai, Aixiang Huang, Yanan Shi
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101384- (2024)
مصطلحات موضوعية: Yak milk, Proteomics, Characteristic whey protein, Bioactive peptides, Immune activity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 23, Pp 142-150 (2023)
مصطلحات موضوعية: yak milk casein, antioxidant peptides, hek293 cells, oxidative damage, protective effect, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Jin Zhang, Torkun Mamet, Yanping Guo, Caihong Li, Jingru Yang
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 106, Iss 11, Pp 7396-7406 (2023)
مصطلحات موضوعية: yak milk, calcium, reabsorption, osteoporosis, TRPV5, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 44, Iss 20, Pp 119-126 (2023)
مصطلحات موضوعية: yak milk, weissella confusa, whole genome sequencing, gene function annotation, bacteriocin, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Kun PAN, Hanshuanglu CHEN, Haidong ZHOU, Binxu LIAO, Qiaoyan LI, Shanhu TANG, Sining LI, Liang LIU
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 18, Pp 181-192 (2023)
مصطلحات موضوعية: fermented milk, bifidobacterium animalis subsp. lactis, co-fermentation, yak milk, quality characteristics, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Aili Li, Chuan Liu, Xueting Han, Jie Zheng, Guofang Zhang, Xiaoxi Qi, Peng Du, Libo Liu
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 20, Iss , Pp 100919- (2023)
مصطلحات موضوعية: Yak milk, Production performance, Health benefits, Yak dairy products, Microbial diversity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: SONG Xue-mei, QIU Ting, LIU Yu-ying, ZYANG Yan, ZHANG Wei-bing
المصدر: Shipin yu jixie, Vol 39, Iss 5, Pp 109-114 (2023)
مصطلحات موضوعية: yak milk, cold storage, hard cheese, biogenic amine, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Yu Gao, Ying Ma, Lina Pan, Wei Li, Xiaoyu Peng, Min Zhang, Ling Dong, Jiaqi Wang, Ruixia Gu
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 106, Iss 6, Pp 3791-3806 (2023)
مصطلحات موضوعية: yak milk, whey protein, proteomic, data-independent acquisition, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Mengfan Zhang, Xita Zha, Xiaoming Ma, Yongfu La, Xian Guo, Min Chu, Pengjia Bao, Ping Yan, Xiaoyun Wu, Chunnian Liang
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 11, p 1613 (2024)
مصطلحات موضوعية: single-nucleotide polymorphism, association analysis, haplotypes, yak milk, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Jinchao Zhang, Yu Zhang, Rong Jing, Senbiao Shu, Jie Yang, Liang Li, Wenhan Wang, Zhendong Liu
المصدر: Food Science of Animal Products, Vol 2, Iss 1, p 9240056 (2024)
مصطلحات موضوعية: yak milk, protein, oxidation, heat treatments, proteomics, structure, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource