-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Juntao Wang, Chuanyun Shi, Wenya Jiao, Xianghong Wang, Yaxin Sang
المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 119, Iss , Pp 106274- (2024)
مصطلحات موضوعية: Jujuboside B, Spinosin, Neuroprotective, Sedative, Combination, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Jie Gao, Chao Xu, Guifang Tian, Yue Hong Ji, Faizan A. Sadiq, Ke Wang, Yaxin Sang
المصدر: eFood, Vol 5, Iss 3, Pp n/a-n/a (2024)
مصطلحات موضوعية: cellulose degradation, metabolomics, mixed‐culture fermentation, pears, stone cell, Food processing and manufacture, TP368-456, Toxicology. Poisons, RA1190-1270
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2666-3066
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Tuo Zhang, Shuo Geng, Tiantian Cheng, Kemin Mao, Bimal Chitrakar, Jie Gao, Yaxin Sang
المصدر: Food Frontiers, Vol 4, Iss 4, Pp 1747-1777 (2023)
مصطلحات موضوعية: beneficial microorganisms, fermented milk, functional food, intestinal health, probiotics, prebiotics, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2643-8429
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Yanna LI, Fuyuan ZHANG, Weifeng CHENG, Yaxin SANG, Xianghong WANG
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 24, Pp 12-22 (2023)
مصطلحات موضوعية: cimicifuga dahurica (turcz.) maxim., compound composition, promote skin wound healing, network pharmacology, mechanism, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Qing Zhang, Yakun Hou, Xiaohan Liu, Jilu Sun, Xianghong Wang, Yaxin Sang
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 20, Iss , Pp 101006- (2023)
مصطلحات موضوعية: Myofibrillar protein, Phosphorylation, Structural characterization, Gel properties, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhaoling Wang, Si Mi, Xianghong Wang, Kemin Mao, Yuwei Liu, Jie Gao, Yaxin Sang
المصدر: Food Science and Human Wellness, Vol 12, Iss 4, Pp 1241-1247 (2023)
مصطلحات موضوعية: Sweet melon, Fermented juice, Volatiles, Headspace gas chromatography-ion mobility spectrometry (HS-GC-IMS), Multivariate analysis, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiaoyu Liu, Fangkun Zhao, Xianghong Wang, Kaige Peng, Chunyu Kang, Yaxin Sang
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 6, p 888 (2024)
مصطلحات موضوعية: catalase, biological degradation, catalase-mediator system, degradation products, hepatotoxicity, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Yachun Chen, Guifang Tian, Liwen Wang, Yaxin Sang, Jilu Sun
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 18, Iss , Pp 100740- (2023)
مصطلحات موضوعية: Mactra veneriformis, Tropomyosin, Ultrasound, High temperature-pressure, Structure, Allergenicity, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiaoying CHEN, Guifang TIAN, Zhihui CHEN, Yaxin SANG, Jilu SUN
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 6, Pp 420-428 (2022)
مصطلحات موضوعية: shellfish, protein, physical modification, enzymatic modification, functional properties, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Jie Gao, Faizan Ahmed Sadiq, Yixin Zheng, Jinrong Zhao, Guoqing He, Yaxin Sang
المصدر: Gut Microbes, Vol 14, Iss 1 (2022)
مصطلحات موضوعية: Probiotic biofilms, next generation probiotics, gut microbiota, prebiotics, Bio-therapeutic potential, Diseases of the digestive system. Gastroenterology, RC799-869
وصف الملف: electronic resource