-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Franklin Delarca Ruiz, Ricardo S. Aleman, Shirin Kazemzadeh Pournaki, Mallerly Sarmiento Madrid, Andrea Muela, Yeimi Mendoza, Jhunior Marcia Fuentes, Witoon Prinyawiwatkul, Joan M. King
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 11, p 2132 (2023)
مصطلحات موضوعية: teosinte, rice, gluten free, bread, mixture design, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Delarca Ruiz, Franklin, Aleman, Ricardo S., Kazemzadeh Pournaki, Shirin, Sarmiento Madrid, Mallerly, Muela, Andrea, Mendoza, Yeimi, Marcia Fuentes, Jhunior, Prinyawiwatkul, Witoon, King, Joan M.
المصدر: Foods; Jun2023, Vol. 12 Issue 11, p2132, 11p
مصطلحات موضوعية: RICE flour, BREAD, BROWN rice, BAKED products, FLOUR, BREAD quality, ETHNIC groups
مصطلحات جغرافية: HONDURAS
-
3دورية
المصدر: Food Weekly News; 6/29/2023, p155-155, 1p
مصطلحات موضوعية: RICE flour, BREAD, BROWN rice, FOOD research, FLOUR, UNIVERSITY research, BAKED products, REPORTERS & reporting