-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Wenbo Hou, Jie Long, Yufei Hua, Yeming Chen, Xiangzhen Kong, Caimeng Zhang, Xingfei Li
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: solid fat mimetic, pea protein isolate, polysaccharide, emulsion gels, gelation properties, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Jin Li, Jiajun Chen, Wei Xu, Wenli Zhang, Yeming Chen, Wanmeng Mu
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 22, p 3613 (2022)
مصطلحات موضوعية: fruit peel, Ketose 3-epimerase, D-Mannitol 2-dehydrogenase, D-Allulose, D-Mannitol, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiuzhen Ding, Yufei Hua, Yeming Chen, Caimeng Zhang, Xiangzhen Kong
المصدر: International Journal of Molecular Sciences, Vol 16, Iss 4, Pp 8040-8058 (2015)
مصطلحات موضوعية: thiol-containing peptides, soy glycinin hydrolysates, complexation, Hg2+, Cd2+, Pb2+, Biology (General), QH301-705.5, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiuzhen Ding, Xiangzhen Kong, Yeming Chen, Caimeng Zhang, Yufei Hua, Xiangyang Li
المصدر: Molecules, Vol 23, Iss 8, p 1909 (2018)
مصطلحات موضوعية: thiol-containing peptides, DTT reduction, Thiopropyl-Sephrose 6B covalent chromatography, antioxidant activities, Organic chemistry, QD241-441
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Linsong Pu, Xiangzhen Kong, Ruoyu Xing, Yuqing Wang, Caimeng Zhang, Yufei Hua, Yeming Chen, Xingfei Li
المصدر: Food & Function; 4/7/2024, Vol. 15 Issue 7, p3848-3863, 16p
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Luxin Huang, Yeming Chen, Xue Wang
المصدر: Clinical Laboratory; 2024, Vol. 70 Issue 3, p605-609, 5p
مصطلحات موضوعية: MATRIX-assisted laser desorption-ionization, SOFT tissue injuries, TIME-of-flight mass spectrometry, MEDICAL microbiology, STAB wounds, GRAM-negative bacteria
-
7
المؤلفون: Jin Li, Quanyu Dai, Yingying Zhu, Wei Xu, Wenli Zhang, Yeming Chen, Wanmeng Mu
المصدر: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. :1-15
مصطلحات موضوعية: General Medicine, Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science
-
8
المؤلفون: Xiaoxu Zhu, Yufei Hua, Xiangzhen Kong, Xingfei Li, Yeming Chen, Caimeng Zhang
المصدر: Journal of the Science of Food and Agriculture. 103:1800-1809
مصطلحات موضوعية: Nutrition and Dietetics, Agronomy and Crop Science, Food Science, Biotechnology
-
9
المؤلفون: Ruitong Sun, Xiaokang Na, Xiaohan Zheng, Yeming Chen, Ming Du, Tao Wang, Chao Wu
المصدر: International Journal of Food Science & Technology. 57:5329-5337
مصطلحات موضوعية: Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science
-
10
المؤلفون: Kejie Shen, Jie Long, Xingfei Li, Yufei Hua, Yeming Chen, Xiangzhen Kong, Caimeng Zhang
المصدر: International Journal of Food Science & Technology. 57:2333-2345
مصطلحات موضوعية: Industrial and Manufacturing Engineering, Food Science