-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Mingqian Qin, Yingwu Fu, Ning Li, Yinyin Zhao, Baowei Yang, Li Wang, Shaohui Ouyang
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 24, p 3990 (2022)
مصطلحات موضوعية: wheat tempering, grain processing, high throughput sequencing, antimicrobial efficacy, physicochemical properties, slightly acidic electrolyzed water (SAEW), Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource