-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiangyu Zhu, Yifei Cai, Yan Xu, Xiao Wei, Zhengfei Yang, Yongqi Yin, Minato Wakisaka, Weiming Fang
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 23, Iss , Pp 101754- (2024)
مصطلحات موضوعية: Euglena gracilis, Dough, Chinese steamed bread, Rheological behavior, Nutritional quality, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Xin Tian, Renjiao Zhang, Zhengfei Yang, Jiangyu Zhu, Weiming Fang, Runqiang Yang, Yongqi Yin
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 11 (2024)
مصطلحات موضوعية: phenolic acids, barley sprouts, methyl jasmonate, melatonin, gene expression, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Jing Zhang, Chunping Wang, Weiming Fang, Runqiang Yang, Yongqi Yin
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 17, p 2703 (2024)
مصطلحات موضوعية: red light, total phenolic, wheat sprouts, optimization, antioxidant capacity, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Chengran Guan, Feng Li, Peng Yu, Xuan Chen, Yongqi Yin, Dawei Chen, Ruixia Gu, Chenchen Zhang, Bo Pang
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 17, p 2706 (2024)
مصطلحات موضوعية: Lacticaseibacillus rhamnosus YT, fermented food safety, biopreservation, antibacterial characteristic, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Hongjie Lan, Chunping Wang, Zhengfei Yang, Jiangyu Zhu, Weiming Fang, Yongqi Yin
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 16, p 2499 (2024)
مصطلحات موضوعية: phenolic acid, black wheat, red light, ultraviolet, germination, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Jing Zhang, Jia Yang, Yongqi Yin
المصدر: Plants, Vol 13, Iss 16, p 2191 (2024)
مصطلحات موضوعية: flavonoid, Eleusine coracana L., germination, response surfaces method, accumulation mechanism, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Jiangyu Zhu, Yujie Fang, Minato Wakisaka, Halimatun Saadiah Hafid, Zhengfei Yang, Yongqi Yin, Taku Omura, Weiming Fang
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 21, Iss , Pp 101181- (2024)
مصطلحات موضوعية: Chitosan, Lignosulfonate, Biodegradable film, Food packaging, Mechanical strength, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Caimei Huang, Xiaolan Quan, Yongqi Yin, Xiangli Ding, Zhengfei Yang, Jiangyu Zhu, Weiming Fang
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 6, p 868 (2024)
مصطلحات موضوعية: flavonoid, black soybean, short germinated, slight acid treatment, response surface methodology, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Minglang GU, Yingqi GUO, Yongqi YIN, Xudong HE
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 7, Pp 239-247 (2022)
مصطلحات موضوعية: broccoli, isothiocyanate, melatonin, znso4, germination, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Wei Zhou, Yongqi Yin, Zhensheng Sun, Peiyang Ma, Xueqian Shi
المصدر: AIP Advances, Vol 12, Iss 12, Pp 125106-125106-14 (2022)
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2158-3226