-
1دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 13, Pp 264-274 (2024)
مصطلحات موضوعية: rana nigromaculata, freezing methods, liquid nitrogen freezing, myo?brillar proteins, microstructure, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Wen, Shunhang, Xu, Ming, Jin, Weigang, Zeng, Luyao, Lin, Zupan, Yu, Gang, Lv, Fangfang, Zhu, Lili, Xu, Changfu, Zheng, Yangming, Dong, Lin, Lin, Li, Zhang, HailinAff1, IDs00431023053791_cor13
المصدر: European Journal of Pediatrics. 183(3):1315-1323
-
3دورية أكاديمية
المصدر: Shipin Kexue, Vol 45, Iss 11, Pp 52-60 (2024)
مصطلحات موضوعية: crayfish, salt, marination, processing stages, quality, volatile flavor, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Chen, Siyue, Zhu, Huihui, Lin, Lidan, Lu, Liling, Chen, Lin, Zeng, Luyao, Yue, Wei, Kong, Xiaoxia, Zhang, Hailin
المصدر: In Biochemical Pharmacology August 2024 226
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: ZENG Luyao, LAO Mengtian, WANG Haibin, WANG Qi, PENG Lijuan, LU Hongyan, HUANG Jinrong
المصدر: Science & Technology of Food Industry; Aug2024, Vol. 45 Issue 16, p328-339, 12p
مصطلحات موضوعية: LARGEMOUTH bass, REFRIGERATED storage, CARBONYL group, SENSORY evaluation, TREHALOSE
-
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
8دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
9دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.