-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: HU Xiao-bo, CHEN Wen-fei, GU Ze-mao, ZHOU Sheng-bi, XIONG Shan-bai, HU Yang
المصدر: Shipin yu jixie, Vol 39, Iss 1, Pp 116-124,151 (2023)
مصطلحات موضوعية: antifreeze, crawfish, freeze-thaw, compound phosphate, trehalose, sorbitol, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource