-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Otero, Deborah M., Bulsing, Bruna A., Huerta, Katira da M., Rosa, Carlos A., Zambiazi, Rui C., Burkert, Carlos A. V., Burkert, Janaína F. de M.
المصدر: Brazilian Journal of Chemical Engineering. March 2019 36(1)
مصطلحات موضوعية: Agroindustrial byproducts, β-carotene, Yeast screening, Natural pigments
وصف الملف: text/html
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Food Science and Technology. September 2005 25(3)
مصطلحات موضوعية: compota light, análise sensorial, sucralose, acesulfame-K, pêssego
وصف الملف: text/html
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: VALE, Cauê M., ZAMBIAZI, Rui C.
المصدر: Food Science and Technology. December 2000 20(3)
مصطلحات موضوعية: Redes Neurais, Óleos Vegetais, Estabilidade
وصف الملف: text/html
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Krumreich, Fernanda D., Mendonça, Carla Rosane B., Borges, Caroline D., Crizel-Cardozo, Michele M., dos Santos, Marco Aurélio Z., Otero, Deborah M, Zambiazi, Rui C.
المصدر: In Food Chemistry Advances June 2024 4
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: da Rosa, Gilneia, Dazuk, Vanessa, Galli, Gabriela M., Alba, Davi F., Boiago, Marcel M., Oliveira, Fernanda C., Siebeneichler, Tatiane J., Zambiazi, Rui C., Galli, Vanessa, Copetti, Priscila M., Schetinger, Maria R.C., Wagner, Roger, Meinhart, Adriana D., Da Silva, Aleksandro S.
المصدر: In Research in Veterinary Science October 2022 147:28-36
-
6دورية أكاديمية
المصدر: Natural Product Research; May2024, Vol. 38 Issue 10, p1766-1770, 5p
مصطلحات موضوعية: PROPOLIS, SPRAY drying, PHENOLS, SCANNING electron microscopy, EGG whites
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Krumreich, Fernanda D.Aff1, Prietsch, Luciana P., Antunes, Mariana D., Jansen-Alves, Cristina, Mendonça, Carla Rosane B., Borges, Caroline D., Zavareze, Elessandra da R., Zambiazi, Rui C.
المصدر: Food Biophysics. 14(4):383-392
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Jansen-Alves, Cristina, Maia, Darla S.V., Krumreich, Fernanda D., Crizel-Cardoso, Michele M., Fioravante, Júlia B., da Silva, Wladimir P., Borges, Caroline D., Zambiazi, Rui C.
المصدر: In Food Hydrocolloids February 2019 87:703-711
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Krumreich, Fernanda D., Borges, Caroline D., Mendonça, Carla Rosane B., Jansen-Alves, Cristina, Zambiazi, Rui C.
المصدر: In Food Chemistry 15 August 2018 257:376-381
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Jansen-Alves, CristinaAff1, Krumreich, Fernanda D., Zandoná, Giovana P., Gularte, Marcia A., Borges, Caroline D., Zambiazi, Rui C.
المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 12(5):729-740