-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhilei ZHOU, Yangyang HENG, Chao CHEN, Yaling SONG, Jinliang KU, Zhongwei JI, Jian MAO
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 5, Pp 234-242 (2024)
مصطلحات موضوعية: lycium ruthenicum murr, fourier transform near infrared spectroscopy (ft-nir), spectral preprocessing, model building, nondestructive testing, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Hongli Yao, Shuangping Liu, Tiantian Liu, Dongliang Ren, Zhilei Zhou, Qilin Yang, Jian Mao
المصدر: Bioresources and Bioprocessing, Vol 10, Iss 1, Pp 1-23 (2023)
مصطلحات موضوعية: Application, Mechanism, Microorganism, Modern biotechnology, Salt tolerance, Salt-tolerant protease, Technology, Chemical technology, TP1-1185, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2197-4365
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Shuangping Liu, Zhi-Feng Zhang, Jieqi Mao, Zhilei Zhou, Jing Zhang, Caihong Shen, Songtao Wang, Maria L. Marco, Jian Mao
المصدر: npj Biofilms and Microbiomes, Vol 9, Iss 1, Pp 1-11 (2023)
مصطلحات موضوعية: Microbial ecology, QR100-130
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/2055-5008
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiaogang Liu, Rui Chang, Zhilei Zhou, Qingxi Ren, Caihong Shen, Yu Lan, Xiaonian Cao, Jian Mao
المصدر: Journal of Functional Foods, Vol 108, Iss , Pp 105722- (2023)
مصطلحات موضوعية: Baijiu, Distiller’s grains, Functional peptides, Antioxidant, Molecular docking, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Jieqi Mao, Zhilei Zhou, Hongshun Yang
المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
مصطلحات موضوعية: sufu, solid-state fermentation, umami peptide, microbiome, interaction network, Microbiology, QR1-502
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Rui Chang, Zhilei Zhou, Yong Dong, Yuezheng Xu, Zhongwei Ji, Shuangping Liu, Jian Mao
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 18, p 3398 (2023)
مصطلحات موضوعية: huangjiu, umami peptide, molecular docking, peptidomics, density functional theory, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Junting Yu, Zhilei Zhou, Xibiao Xu, Huan Ren, Min Gong, Zhongwei Ji, Shuangping Liu, Zhiming Hu, Jian Mao
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 7, p 1455 (2023)
مصطلحات موضوعية: Huangjiu, carbonyl compounds, PFBHA, targeted metabolomics, OPLS-DA, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Huakun Yu, Shuangping Liu, Zhilei Zhou, Hongyuan Zhao, Yuezheng Xu, Jian Mao
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 4, p 906 (2023)
مصطلحات موضوعية: aging microbiome, metabolic profiling, multi-omics, machine learning, aging regulation, fermented alcoholic beverages, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Ying Shi, Ruixue Feng, Jieqi Mao, Shuangping Liu, Zhilei Zhou, Zhongwei Ji, Shuguang Chen, Jian Mao
المصدر: Frontiers in Pharmacology, Vol 12 (2021)
مصطلحات موضوعية: hyperlipidemia, hepatic steatosis, gut dysbiosis, microbe interactions, dietary interventions, food-derived peptides, Therapeutics. Pharmacology, RM1-950
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Yi Yang, Zhilei Zhou, Yufei Liu, Xibiao Xu, Yuezheng Xu, Weibiao Zhou, Shuguang Chen, Jian Mao
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 11, p 1537 (2022)
مصطلحات موضوعية: hepatic injury, Huangjiu, gut microbiome, intestinal barrier function, short-chain fatty acids, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource