-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Zishuang JIN, Jiao CHEN, Zhiqian MA, Jia ZUO, Yiming WU, Lin MEI
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 15, Pp 332-341 (2024)
مصطلحات موضوعية: chicken soup, ultra high pressure, storage quality, partial freezing preservation, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306