-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yaxuan Liao, Yuxing Liu, Weida Zhang, Hao Dong, Liqing Yang, Jiajun Zhang, Yunuo Wang, Shaobo Cheng, Guogang Chen
المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101361- (2024)
مصطلحات موضوعية: Variable-temperature drying, Zizyphus jujuba Mill. cv. Junzao, Sweet substances, Quality change, Soluble sugar, Sugar conversion related enzymes, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.