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1
المؤلفون: Hufnagel, Barbara, Marques, André, Soriano, Alexandre, Marquès, Laurence, Divol, Fanchon, Doumas, Patrick, Sallet, Erika, Mancinotti, Davide, Carrere, Sebastien, Marande, William, Arribat, Sandrine, Keller, Jean, Huneau, Cecile, Blein, Thomas, Aime, Delphine, Laguerre, Malika, Taylor, Jemma, Schubert, Veit, Nelson, Matthew, Geu-Flores, Fernando, Crespi, Martin, Gallardo-Guerrero, Karine, Delaux, Pierre-Marc, Salse, Jerome, Berges, Helene, Guyot, Romain, Gouzy, Jerome
المساهمون: PERET, Benjamin
المصدر: Genome sequence of the cluster root forming white lupin;, BioRxiv(2019)
مصطلحات موضوعية: Vegetal Biology, lupinus albus, absorption azotée, aliment sans gluten, racine laterale, Biologie végétale, nutrition protéique
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::bd4fb75e051b9473325125e793c89c7b
http://prodinra.inra.fr/record/479637 -
2
المؤلفون: Laleg, Karima, Cassan, Denis, Barron, Cecile, Cordelle, Sylvie, Schlich, Pascal, Walrand, Stephane, Micard, Valerie
المساهمون: Unité de Nutrition Humaine (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), SupagroMontpellier, Université de Montpellier (UM), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB), Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC), Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université, Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université Clermont Auvergne (UCA), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes ( IATE ), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement ( CIRAD ) -Université de Montpellier ( UM ) -Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques ( UM2 ) -Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier ( Montpellier SupAgro ) -Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques ( Montpellier SupAgro ), Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] ( CSGA ), Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA ) -Université de Bourgogne ( UB ) -AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Centre National de la Recherche Scientifique ( CNRS ), Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne ( UNH ), Université Clermont Auvergne ( UCA ) -Institut national de la recherche agronomique [Auvergne/Rhône-Alpes] ( INRA Auvergne/Rhône-Alpes ), Université de Montpellier ( UM ), Université Bourgogne Franche-Comté ( UBFC ), Université Clermont Auvergne ( UCA ), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
المصدر: Innovations Agronomiques
Innovations Agronomiques, INRAE, 2017, 60, pp.145-156. ⟨10.15454/1.5137762573906064E12⟩
1. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL1)
1. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL1), May 2016, Dijon, France. 2016
Innovations Agronomiques, INRA, 2017, 60, pp.145-156
2016; 1. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL1), Dijon, FRA, 2016-05-31-2016-06-01, 55
Innovations Agronomiques (60), 145-156. (2017)
1. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL1), May 2016, Dijon, France., 2016
Innovations Agronomiques, 2017, 60, pp.145-156. ⟨10.15454/1.5137762573906064E12⟩مصطلحات موضوعية: horsebean, haricot mungo, mungbean, propriété sensorielle, [SDV]Life Sciences [q-bio], propriété nutritionnelle, aliment sans gluten, Pâtes riches en protéines, Digestion in vitro de l'amidon et des protéines, Facteurs anti-nutritionnels, Structure multi-échelles de l'aliment, Fèverole, Lentille, Haricot mungo, aliment enrichi, semolina, Légumineuse, vicia faba, Nutrition, Spaghetti, Protéine, Structure, Indice glycémique, Facteurs bioactifs, semoule, [ SDV ] Life Sciences [q-bio], qualité culinaire, legume
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6d2ef333d17a6be5910c52665091f21e
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01685939 -
3
المؤلفون: Abecassis, Joel, Petit, Christine, Samson, Marie-Francoise
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Comité Français de la Semoulerie Industrielle (CFSI), Syndicat des Industriels Fabricants de Pâtes Alimentaires de France (SIFPAF), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: 15. International Cereal and Bread Congress (ICBC 2016)
15. International Cereal and Bread Congress (ICBC 2016), Apr 2016, Istanbul, Turkey. 353 p., 2016
15. International Cereal and Bread Congress (ICBC 2016), Apr 2016, Istanbul, Turkey. 353 p., 2016, Book of abstracts 15th International Cereal and Bread Congress
Book of abstracts 15th International Cereal and Bread Congress. 2016; 15. International Cereal and Bread Congress (ICBC 2016), Istanbul, TUR, 2016-04-18-2016-04-21, 119مصطلحات موضوعية: Gluten-free, dough, Pasta, qualité sensorielle, Ingénierie des aliments, propriété nutritionnelle, aliment sans gluten, Processing, Quality, Durum, pâte alimentaire, blé dur, Alimentation et Nutrition, Nutrition, hard wheat, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food and Nutrition, Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c94c5eec2dfd10ff227b411bb10ede93
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01603005 -
4
المؤلفون: Emmanuelle Bancel, Stella C. Knight, Gérard Branlard, David Bernardo, Borja Sánchez, Carolina Sousa, Angel Cebolla, Paul J. Ciclitira, Tanja Šuligoj, Francisco Barro, María de Lourdes Moreno, Isabel Comino
المساهمون: Department of Microbiology and Parasitology, Faculty of Pharmacy, Hospital Universitario Virgen del Rocío [Sevilla], Hospital Universitario La Princesa, Génétique Diversité et Ecophysiologie des Céréales (GDEC), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand 2 (UBP), Nutrition and Bromatology Group, Analytical and Food Chemistry Department, Faculty of Food Science and Technology, Universidate de Vigo, Instituto de Agricultura Sostenible (IAS), Instituto de Agricultura, Division of Diabetes and Nutritional Sciences, Gastroenterology, King‘s College London, Biomedal SL, Gastroenterology Unit, Antigen Presentation Research Group, Imperial College London, Junta de Andalucia AGR172, Contrato de Acceso al Sistema Espanol de Ciencia, Tecnologia e Innovacion para el Desarrollo del Programa Propio de I + D+i from the Universidad de Sevilla, EMBO short-term fellowship, Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC) Institute Strategic Programme for Gut Health and Food Safety BB/J004529/1, Biotechnology and Biological Sciences Research Cou, Junta de Andalucía, Universidad de Sevilla, EMBO, Biotechnology and Biological Sciences Research Council (UK), Hospital Universitario de La Princesa, Universidade de Vigo, Instituto de Agricultura Sostenible - Institute for Sustainable Agriculture (IAS CSIC), Consejo Superior de Investigaciones Científicas [Madrid] (CSIC), Universidad de Sevilla. Departamento de Microbiología y Parasitología, Université Blaise Pascal - Clermont-Ferrand 2 (UBP)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: Food and Nutrition Research
Food and Nutrition Research, Swedish Nutrition Foundation, 2016, 60, ⟨10.3402/fnr.v60.30324⟩
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
instname
Food & Nutrition Research; Vol 60 (2016)
Food and Nutrition Research, 2016, 60, ⟨10.3402/fnr.v60.30324⟩
idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
Food & Nutrition Research, Vol 60, Iss 0, Pp 1-13 (2016)
Food & Nutrition Research
Repositorio Institucional de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid
Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid
Food and Nutrition Research (60), . (2016)مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, maladie coeliaque, cereal, medicine.drug_class, système immunitaire, aliment sans gluten, lcsh:TX341-641, Monoclonal antibody, Oats, Coeliac disease, immune response, 03 medical and health sciences, 0302 clinical medicine, Immune system, céréale, gluten-free diet, Gluten-sensitive enteropathy, medicine, otorhinolaryngologic diseases, Food and Nutrition, Prolamin, Immune response, oats, gluten-sensitive enteropathy, Nutrition and Dietetics, biology, business.industry, Public Health, Environmental and Occupational Health, food and beverages, medicine.disease, 3. Good health, 030104 developmental biology, coeliac disease, Alimentation et Nutrition, Immunology, biology.protein, Gluten-free diet, 1111 Nutrition And Dietetics, 030211 gastroenterology & hepatology, Original Article, Nutrition research, Antibody, business, lcsh:Nutrition. Foods and food supply, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, 0908 Food Sciences, Food Science
وصف الملف: application/pdf; text/html; application/epub+zip; application/xml
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5
المؤلفون: Raija Lantto, Raija-Liisa Heiniö, Nesli Sozer, Denis Cassan, Ulla Holopainen-Mantila, Natalia Rosa-Sibakov, Valérie Micard
المساهمون: Rosa-Sibakov, Natalia, VTT Technical Research Centre of Finland (VTT), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: Rosa-Sibakov, N, Heiniö, R L, Cassan, D, Holopainen-Mantila, U, Micard, V, Lantto, R & Sözer, N 2016, ' Effect of bioprocessing and fractionation on the structural, textural and sensory properties of gluten-free faba bean pasta ', LWT-Food Science and Technology, vol. 67, pp. 27-36 . https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.11.032
LWT-Food Science and Technology (67), 27-36. (2016)
LWT-Food Science and Technology
LWT-Food Science and Technology, Elsevier, 2016, 67, pp.27-36. ⟨10.1016/j.lwt.2015.11.032⟩مصطلحات موضوعية: 0301 basic medicine, ta222, Absorption of water, bioprocédé, Starch, Flavour, Ingénierie des aliments, aliment sans gluten, farine de pois, Fractionation, fractionnement, qualité des aliments, Vicia faba L, 03 medical and health sciences, chemistry.chemical_compound, transglutaminase, 0404 agricultural biotechnology, pâte alimentaire, lactic acid bacteria fermentation, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food engineering, Food science, ta414, air classification, ta215, ta415, 2. Zero hunger, 030109 nutrition & dietetics, Chemistry, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, Lactic acid, Chewiness, Fermentation, Gluten free, Food Science
وصف الملف: application/pdf
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6
المؤلفون: Bouteloup, Corinne
المساهمون: Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), Chirurgie digestive et hépatobiliaire, Centre Hospitalier Universitaire Estaing, Unité de Nutrition Humaine (UNH), Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), CHU Estaing [Clermont-Ferrand], CHU Clermont-Ferrand-CHU Clermont-Ferrand
المصدر: Cahiers de Nutrition et de Diététique
Cahiers de Nutrition et de Diététique, Elsevier Masson, 2016, 51 (5), pp.248-257. ⟨10.1016/j.cnd.2016.06.002⟩مصطلحات موضوعية: syndrome de l'intestin irritable, gluten-sensitive enteropathy, maladie coeliaque, gluten sensitivity, aliment sans gluten, gluten free diet, antitransglutaminase antibodies, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, FODMAPs, celiac disease, irritable-bowel-syndrome, wheat allergy
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7
المؤلفون: Karima Laleg, Cecile Barron, Pichan Prabhasankar, Valerie Micard, Denis Cassan
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Unité de Nutrition Humaine - Clermont Auvergne (UNH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne (UCA), CSIR-Central Food Technological Research Institute, Council of Scientific and Industrial Research (CSIR), Institut Carnot Qualiment (projet Vegage), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Unité de Nutrition Humaine (UNH), Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université
المصدر: PLoS ONE
PLoS ONE, Public Library of Science, 2016, 11 (9), 19 p. ⟨10.1371/journal.pone.0160721⟩
Plos One 9 (11), 19 p.. (2016)
PLoS ONE, 2016, 11 (9), 19 p. ⟨10.1371/journal.pone.0160721⟩
PLoS ONE, Vol 11, Iss 9, p e0160721 (2016)مصطلحات موضوعية: Dietary Fiber, Protein Extraction, Starch, Flour, Ingénierie des aliments, lcsh:Medicine, Biochemistry, Starches, aliment enrichi, qualité nutritionnelle, chemistry.chemical_compound, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Medicine and Health Sciences, Macromolecular Structure Analysis, spreadability, Cooking, Food science, Resistant starch, lcsh:Science, Triticum, Legume, Extraction Techniques, 2. Zero hunger, chemistry.chemical_classification, Multidisciplinary, Organic Compounds, food and beverages, Fabaceae, Agriculture, 04 agricultural and veterinary sciences, Plants, Legumes, 040401 food science, Chemistry, Physical Sciences, Wheat, Pasta processing, Digestion, Composition (visual arts), Nutritive Value, Research Article, Protein Structure, food.ingredient, Glutens, Beans, Carbohydrates, aliment sans gluten, Crops, Research and Analysis Methods, comportement à la cuisson, glycemic index number, Diet, Gluten-Free, 0404 agricultural biotechnology, food, pâte alimentaire, Humans, Food engineering, Grasses, Molecular Biology, Nutrition, Phytic acid, dough, propriété rhéologique, Organic Chemistry, lcsh:R, nutritional quality, Organisms, Chemical Compounds, Biology and Life Sciences, Proteins, Gluten, index glycémique, Diet, chemistry, Glycemic Index, Food, lcsh:Q, Gluten free, Protein Structure Networks, Crop Science, Cereal Crops
وصف الملف: application/pdf
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8
المؤلفون: Nacitas, Joselle
المساهمون: Qualité des fruits et légumes tropicaux (UMR Qualitrop), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université des Antilles et de la Guyane (UAG), La Région Martinique, Fonds Social Européen (FSE), Pôle Agroalimentaire Régional de Martinique (PARM), Université des Antilles et de la Guyane, Alain Buleon (Inra de Nantes), Louis Fahrasmane (co-directeur, Inra Antilles-Guyane)
المصدر: Composition du fruit à pain récolté sur un territoire contrasté : structure, propriétés et aptitudes technologiques de son amidon, Université des Antilles et de la Guyane(2012)
Alimentation et Nutrition. Université des Antilles et de la Guyane, 2012. Françaisمصطلحات موضوعية: Composition physico-chimique, artocarpus altilis, Variabilité génétique, aliment sans gluten, usage, produit extrudé, Fruit à pain, aliment riche en amidon, produit de panification, expansion de l'agriculture, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, these, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, aliment de régime
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::eb40bf94c6812b96fb09e8ff2b35d860
http://prodinra.inra.fr/record/349565
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