المؤلفون: Aguirre Mendoza, Imelda

المصدر: EtnográficaOpenAIRE.

مصطلحات موضوعية: food, force, blood, hot/cold, native theory, fuerza, sangre, alimento, frío/caliente, teoría nativa

Relation: https://journals.openedition.org/etnografica/basictei/16633; https://journals.openedition.org/etnografica/tei/16633

URL الوصول: https://journals.openedition.org/etnografica/16633

المؤلفون: Hidalgo Moya, Juan Ramón

مرشدي الرسالة: Martínez Quirante, Roser

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Aliment, Alimento, Food, Seguretat, Seguridad, Safety, Consumidor, Consumer, Ciències Socials

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/673290

المؤلفون: Sánchez de Diego, Cristina

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Ciències Fisiològiques

مرشدي الرسالة: Ventura Pujol, Francesc

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Fisiologia, Fisiología, Physiology, Glucosa, Glucose, Interaccions medicament-nutrient, Interacciones medicamento-alimento, Drug-nutrient interactions, Osteocondrosi, Osteocondritis, Osteochondrosis, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/688645

المؤلفون: Arango Restrepo, Luz

المساهمون: University/Department: Universitat Pompeu Fabra. Departament d'Humanitats

مرشدي الرسالة: Ocampo, Estela

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Muerte, Alimento, Arte, Día de Muertos, Ritual, Posada, Beuys, Abramović, González-Torres, Sterbak, Vanitas, Catacombes, Portrait of Ross in L.A, Don, Estética relacional, Gasto, Arte conceptual, Antropología de la alimentación, Death, Food, Art, Day of the Dead, Gift, Relational aesthetics, Expenditure, Conceptual art, Anthropology of food

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/460894

المؤلفون: Azevedo, Elaine de

المصدر: OpenAIRE.

مصطلحات موضوعية: healthy food, social distinction, food menu, contemporary consumer, alimento saludable, distinción social, comedor contemporáneo, alimento saudável, distinção social, comedor contemporâneo

Relation: http://journals.openedition.org/geografares/basictei/7120; http://journals.openedition.org/geografares/tei/7120

URL الوصول: http://journals.openedition.org/geografares/7120

المؤلفون: José Alexis Hernández Báez, Yanilka Yulisa Alcántara Marte, Yulisa Yanilka Alcántara Marte, Arelyne Victoria Gómez Mencía, Martin Medrano

المصدر: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 74, Iss 2, Pp 119-128 (2024)

مصطلحات موضوعية: disfagia, almuerzo, alimento con textura modificada, viscocidad, composición, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Biology (General), QH301-705.5

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.alanrevista.org/ediciones/2024/2/art-5/; https://doaj.org/toc/0004-0622; https://doaj.org/toc/2309-5806

URL الوصول: https://doaj.org/article/9a14b0481dbf4e0da24fb01dd42cf86c

المؤلفون: Vallverdú i Queralt, Anna

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia

مرشدي الرسالة: Lamuela Raventós, Rosa Ma., Medina Remón, Alexander

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Cromatografia de gasos, Cromatografía de gases, Gas chromatography, Espectrometria de masses, Espectrometría de masas, Mass spectrometry, Hortalisses (Aliment), Hortalizas (Alimento), Vegetables (Feed), Tomàquets, Tomates, Tomatos, Polifenols, Polifenoles, Polyphenols, Antioxidants, Antioxidantes, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/96416

المؤلفون: Eim Iznardo, Valeria Soledad

المساهمون: University/Department: Universitat de les Illes Balears. Departament de Química

مرشدي الرسالة: valeria.eim@uib.es, Simal Florindo, Susana, Rosselló Matas, Carmen

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Alimento funcional, Fibra alimentaria antioxidante, Embutido crudo curado (sobrasada), Modelos difusivos, Red Neuronal Artificial, Calidad, Optimización. Functional food, Antioxidant dietary fiber, Dry fermented sausage (sobrassada), Diffusive model, Artificial Neuronal Network, Quality, Optimization. Aliment funcional, fibra alimentària antioxidant, embotit cru curat (sobrassada), models difusius, xarxa neuronal artificial, qualitat, optimització, Enginyeria Química

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/86519

المؤلفون: Altamirano, Álvaro Monteros, Bak-Geller, Sarah, Bilhaut, Anne-Gaël, Diniz, Janaina, Duarte, Laura, González, Niurka Núñez, Guéneau, Stéphane, Katz, Esther, Paredes, Myriam, Passos, Carlos José Sousa, Peñuela-Mora, María Cristina, Rebaï, Nasser, Sammartino, Gloria, Schwarz, Anne, Sigrist, Marie, Suremain, Charles-Édouard de, Valdez, Francisco, Zurita-Benavides, María Gabriela

المساهمون: Rebaï, Nasser, Bilhaut, Anne-Gaël, De Suremain, Charles-Édouard, Katz, Esther, Paredes, Myriam

المصدر: IRD ÉditionsOpenAIRE.

مصطلحات موضوعية: RNK, Environmental Studies, patrimoines, alimentation, pratiques alimentaires, développement, économie, sciences humaines, culture, Argentine, Bolivie, Cuba, Brésil, Équateur, Mexique, patrimonios, alimento, prácticas de alimentación, desarrollo, economía, Ciencias Humanas, cultura, Argentina, Bolivia, Brasil, Ecuador, México

URL الوصول: https://books.openedition.org/irdeditions/42804

المؤلفون: Rebaï, Nasser, Bilhaut, Anne-Gaël, Suremain, Charles-Édouard de, Katz, Esther, Paredes, Myriam

المصدر: IRD ÉditionsOpenAIRE.

مصطلحات موضوعية: RNK, Environmental Studies, patrimoines, alimentation, pratiques alimentaires, développement, économie, sciences humaines, culture, Argentine, Bolivie, Cuba, Brésil, Équateur, Mexique, patrimonios, alimento, prácticas de alimentación, desarrollo, economía, Ciencias Humanas, cultura, Argentina, Bolivia, Brasil, Ecuador, México

Relation: http://books.openedition.org/irdeditions/basictei/43057; http://books.openedition.org/irdeditions/tei/43057

URL الوصول: http://books.openedition.org/irdeditions/43057