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1رسالة جامعية
المؤلفون: Franco Ávila, Talía
المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Bioquímica i Fisiologia
مرشدي الرسالة: Planas Rosselló, Joana M., Juan i Olivé, M. Emília
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Aliments funcionals, Alimentos funcionales, Functional foods, Olives, Aceitunas, Olive, Polifenols, Polifenoles, Polyphenols, Bioquímica, Biochemistry, Ciències de la Salut
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/674140
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2رسالة جامعية
المؤلفون: Bosovsky Favre, Guillermo
المساهمون: University/Department: Universitat Jaume I. Escola de Doctorat
مرشدي الرسالة: Fernández Beltrán, Francisco, Aranda Ramírez, Pilar
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Alimentos funcionales, Alegaciones, Verdad o mentira, Tendencias socioculturales, Significado de los alimentos, Alimentos saludables, Ciències socials, periodisme i documentació
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/665265
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3رسالة جامعية
المؤلفون: Garcia Just, Alba
المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Bioquímica i Fisiologia
مرشدي الرسالة: Pérez Bosque, Anna, Miró Martí, Ma. Lluïsa, Moretó, Miquel, 1950-
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Envelliment, Envejecimiento, Aging, Sistema nerviós central, Sistema nervioso central, Central nervous system, Memòria, Memoria, Memory, Aliments funcionals, Alimentos funcionales, Functional foods, Ciències de la Salut
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/404885
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4رسالة جامعية
المؤلفون: Lupo Pasin, Bryshila
المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química
مرشدي الرسالة: González Azón, María del Carmen, Maestro Garriga, Alicia
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Emulsions, Emulsiones, Gels (Farmàcia), Geles (Farmacia), Gels (Pharmacy), Aliments funcionals, Alimentos funcionales, Functional foods, Polisacàrids, Polisacáridos, Polysaccharides, Alginat, Alginato, Alginic acid, Ciències Experimentals i Matemàtiques
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/288203
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5رسالة جامعية
المؤلفون: Alemán, Mercedes
المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia
مرشدي الرسالة: Guardiola Ibarz, Francesc, Bou Novensà, Ricard
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Dèficit de ferro, Carencia de hierro, Iron deficiency diseases, Aliments funcionals, Alimentos funcionales, Functional foods, Biodisponibilitat, Biodisponibilidad, Bioavailability, Productes de forn i pastisseria, Productos de panadería y pastelería, Baked products, Ciències de la Salut
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/283545
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6رسالة جامعية
المؤلفون: Emine Özen, Asli
المساهمون: University/Department: Universitat de les Illes Balears. Departament de Biologia Fonamental i Ciències de la Salut
مرشدي الرسالة: Tur Marí, Josep Antoni
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Nutrició Humana, Aliments Funcionals, Begudes, Activitat Física, Adolescent, Adulta, Nutrición Humana, Alimentos Funcionales, Bebidas, Actividad Física, Adolescente, Adulta, Human Nutrition, Functional Foods, Beverages, Physical Activity, Adolescent, Adult, Nutrició Humana
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/97340
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7دورية أكاديمية
المؤلفون: Marianne Lizárraga-Chaidez, Magdalena Mendoza-Sánchez, Lucía Abadía- García, Javier García-Pérez
المصدر: Epistemus, Vol 18, Iss 35 (2023)
مصطلحات موضوعية: Industria láctea, Suero, Impacto ambiental, Revalorización, Alimentos funcionales, Technology, Science
وصف الملف: electronic resource
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8دورية أكاديمية
المؤلفون: Stefanía Pinzón, Lucía Cabrera, Sayda Milena Pico-Fonseca
المصدر: Universidad y Salud, Vol 26, Iss 1 (2023)
مصطلحات موضوعية: Antioxidante, Alimentos funcionales, Polifenol, Cáncer, Prevención, Cúrcuma, Medicine (General), R5-920, Social history and conditions. Social problems. Social reform, HN1-995
وصف الملف: electronic resource
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9رسالة جامعية
المؤلفون: García Alonso, Francisco Javier
مرشدي الرسالة: Periago Castón, María Jesús, Ros Berruezo, Gaspar, Universidad de Murcia. Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología
المصدر: TDR (Tesis Doctorales en Red)
مصطلحات موضوعية: alimentos funcionales, compuestos fenólicos, estrés oxidativo, Nutrición y Bromatología
وصف الملف: application/pdf
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10دورية أكاديمية
المؤلفون: Misael Cortes-Rodríguez, Rodrigo Hoyos-Sánchez, Leidy Areiza-Restrepo, Cristian Camilo Ossa-Cardona
المصدر: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 26, Iss 1 (2023)
مصطلحات موضوعية: Alimentos funcionales, Alimentos mejorados, Carludovica palmata, Componentes fisiológicamente activos, Ingeniería de matrices, Agriculture (General), S1-972, Medicine (General), R5-920, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource