المؤلفون: Franco Ávila, Talía

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Bioquímica i Fisiologia

مرشدي الرسالة: Planas Rosselló, Joana M., Juan i Olivé, M. Emília

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Aliments funcionals, Alimentos funcionales, Functional foods, Olives, Aceitunas, Olive, Polifenols, Polifenoles, Polyphenols, Bioquímica, Biochemistry, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/674140

المؤلفون: Bosovsky Favre, Guillermo

المساهمون: University/Department: Universitat Jaume I. Escola de Doctorat

مرشدي الرسالة: Fernández Beltrán, Francisco, Aranda Ramírez, Pilar

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Alimentos funcionales, Alegaciones, Verdad o mentira, Tendencias socioculturales, Significado de los alimentos, Alimentos saludables, Ciències socials, periodisme i documentació

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/665265

المؤلفون: Garcia Just, Alba

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Bioquímica i Fisiologia

مرشدي الرسالة: Pérez Bosque, Anna, Miró Martí, Ma. Lluïsa, Moretó, Miquel, 1950-

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Envelliment, Envejecimiento, Aging, Sistema nerviós central, Sistema nervioso central, Central nervous system, Memòria, Memoria, Memory, Aliments funcionals, Alimentos funcionales, Functional foods, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/404885

المؤلفون: Lupo Pasin, Bryshila

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament d'Enginyeria Química

مرشدي الرسالة: González Azón, María del Carmen, Maestro Garriga, Alicia

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Emulsions, Emulsiones, Gels (Farmàcia), Geles (Farmacia), Gels (Pharmacy), Aliments funcionals, Alimentos funcionales, Functional foods, Polisacàrids, Polisacáridos, Polysaccharides, Alginat, Alginato, Alginic acid, Ciències Experimentals i Matemàtiques

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/288203

المؤلفون: Alemán, Mercedes

المساهمون: University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia

مرشدي الرسالة: Guardiola Ibarz, Francesc, Bou Novensà, Ricard

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Dèficit de ferro, Carencia de hierro, Iron deficiency diseases, Aliments funcionals, Alimentos funcionales, Functional foods, Biodisponibilitat, Biodisponibilidad, Bioavailability, Productes de forn i pastisseria, Productos de panadería y pastelería, Baked products, Ciències de la Salut

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/283545

المؤلفون: Emine Özen, Asli

المساهمون: University/Department: Universitat de les Illes Balears. Departament de Biologia Fonamental i Ciències de la Salut

مرشدي الرسالة: Tur Marí, Josep Antoni

المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

مصطلحات موضوعية: Nutrició Humana, Aliments Funcionals, Begudes, Activitat Física, Adolescent, Adulta, Nutrición Humana, Alimentos Funcionales, Bebidas, Actividad Física, Adolescente, Adulta, Human Nutrition, Functional Foods, Beverages, Physical Activity, Adolescent, Adult, Nutrició Humana

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/97340

المؤلفون: Marianne Lizárraga-Chaidez, Magdalena Mendoza-Sánchez, Lucía Abadía- García, Javier García-Pérez

المصدر: Epistemus, Vol 18, Iss 35 (2023)

مصطلحات موضوعية: Industria láctea, Suero, Impacto ambiental, Revalorización, Alimentos funcionales, Technology, Science

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://epistemus.unison.mx/index.php/epistemus/article/view/316; https://doaj.org/toc/2007-4530; https://doaj.org/toc/2007-8196

URL الوصول: https://doaj.org/article/b20d21b119c944729a98864b28ed1751

المؤلفون: Stefanía Pinzón, Lucía Cabrera, Sayda Milena Pico-Fonseca

المصدر: Universidad y Salud, Vol 26, Iss 1 (2023)

مصطلحات موضوعية: Antioxidante, Alimentos funcionales, Polifenol, Cáncer, Prevención, Cúrcuma, Medicine (General), R5-920, Social history and conditions. Social problems. Social reform, HN1-995

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.udenar.edu.co/index.php/usalud/article/view/6452; https://doaj.org/toc/0124-7107; https://doaj.org/toc/2389-7066

URL الوصول: https://doaj.org/article/8f0ed170cb6f4a33b299bee6fdd25a24

المؤلفون: García Alonso, Francisco Javier

مرشدي الرسالة: Periago Castón, María Jesús, Ros Berruezo, Gaspar, Universidad de Murcia. Departamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología

المصدر: TDR (Tesis Doctorales en Red)

مصطلحات موضوعية: alimentos funcionales, compuestos fenólicos, estrés oxidativo, Nutrición y Bromatología

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: http://www.tesisenred.net/TDR-0712106-135354
http://hdl.handle.net/10803/11052

المؤلفون: Misael Cortes-Rodríguez, Rodrigo Hoyos-Sánchez, Leidy Areiza-Restrepo, Cristian Camilo Ossa-Cardona

المصدر: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 26, Iss 1 (2023)

مصطلحات موضوعية: Alimentos funcionales, Alimentos mejorados, Carludovica palmata, Componentes fisiológicamente activos, Ingeniería de matrices, Agriculture (General), S1-972, Medicine (General), R5-920, Biology (General), QH301-705.5

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2380; https://doaj.org/toc/0123-4226; https://doaj.org/toc/2619-2551

URL الوصول: https://doaj.org/article/34a8838c29864c7f87d2647dee5231dc