-
1رسالة جامعية
المؤلفون: Just Borràs, Arnau
المساهمون: University/Department: Universitat Rovira i Virgili. Departament de Bioquímica i Biotecnologia
مرشدي الرسالة: Zamora Marín, Fernando, Canals Bosch, Joan Miquel
المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
مصطلحات موضوعية: Vi espumós, Mètode ancestral, Canvi climàtic, Vino espumoso, método ancestral, cambio climático, sparkling wine, ancestral method, global warming, Ciències
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/691833
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Arnau Just-Borràs, Ekaterina Moroz, Pol Giménez, Jordi Gombau, Elisa Ribé, Angels Collado, Pedro Cabanillas, Matteo Marangon, Francesca Fort, Joan M. Canals, Fernando Zamora
المصدر: Current Research in Food Science, Vol 8, Iss , Pp 100768- (2024)
مصطلحات موضوعية: Sparkling wines, Ancestral method, Traditional method, Wine composition, Foaming properties, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Joël S. Rossier, Valérie Maury, Laetitia Gaillard, Elmar Pfammatter
المصدر: CHIMIA, Vol 70, Iss 5 (2016)
مصطلحات موضوعية: Ancestral method, Closed tank, Isotopic ratio, Sparkling wine, Traditional method, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://www.chimia.ch/chimia/article/view/1767; https://doaj.org/toc/0009-4293; https://doaj.org/toc/2673-2424
-
5
المؤلفون: Laetitia Gaillard, Joël S. Rossier, Valérie Maury, Elmar Pfammatter
المصدر: CHIMIA, Vol 70, Iss 5 (2016)
مصطلحات موضوعية: 0106 biological sciences, Wine, Isotope, Chemistry, Closed tank, 010401 analytical chemistry, Ancestral method, Analytical chemistry, Infrared spectroscopy, General Medicine, General Chemistry, Ethanol fermentation, Mass spectrometry, 01 natural sciences, Isotopic ratio, 0104 chemical sciences, Sparkling wine, 010608 biotechnology, Ring down, Sugar, Traditional method, QD1-999
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bf3c67d312ac52c342307c0104338eb8
https://doi.org/10.2533/chimia.2016.338 -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.