-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Concepción Calderón-García, Paula Cecilia Guadarrama-Mendoza, Edith Ponce-Alquicira, Adelfo Escalante, Yesica Ruiz-Ramírez, Rogelio Valadez-Blanco
المصدر: Fermentation, Vol 10, Iss 7, p 342 (2024)
مصطلحات موضوعية: artisanal pulque fermentation, microbial diversity, microbial population dynamics, lactic acid bacteria, semi-continuous fermentation, cold sterilization, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Ana Rosa Huezo-Sánchez, Eva Mariel Ortega-Rodríguez, Beatriz Pérez-Armendáriz, Elie Girgis El-Kassis
المصدر: Fermentation, Vol 9, Iss 6, p 564 (2023)
مصطلحات موضوعية: aguamiel, artisanal pulque, commercial pulque, bacterial diversity, illumina sequencing, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
3
المؤلفون: El-Kassis, Ana Rosa Huezo-Sánchez, Eva Mariel Ortega-Rodríguez, Beatriz Pérez-Armendáriz, Elie Girgis
المصدر: Fermentation; Volume 9; Issue 6; Pages: 564
مصطلحات موضوعية: aguamiel, artisanal pulque, commercial pulque, bacterial diversity, illumina sequencing
وصف الملف: application/pdf
-
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.