-
1
المؤلفون: Lusignan, Marie-France
المساهمون: Manjunath, Puttaswamy, Lafleur, Michel
مصطلحات موضوعية: milk, casein micelles, jaune d'oeuf, beta-lactoglobulin, protéines du sérum, protéines BSP, micelles de caséines, alpha-lactalbumine, bêta-lactoglobuline, cryoconservation, protection des spermatozoïdes, cryopreservation, lait, lipoprotéines de faible densité, egg yolk, whey proteins, alpha-lactalbumin, BSP proteins, low-density lipoproteins, sperm protection
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______317::f28bcfa2dc9fb161489cf958d7459e57
https://hdl.handle.net/1866/5265 -
2
المؤلفون: Aberkane, Leïla
المساهمون: Laboratoire d'Ingénierie des Biomolécules (LIBio), Université de Lorraine (UL), Institut National Polytechnique de Lorraine, Joël Scher, Christian Sanchez, UL, Thèses
المصدر: Autre. Institut National Polytechnique de Lorraine, 2010. Français. ⟨NNT : 2010INPL045N⟩
مصطلحات موضوعية: Protein-polysaccharide assemblies, [SPI.OTHER]Engineering Sciences [physics]/Other, Acacia gum, [SPI.OTHER] Engineering Sciences [physics]/Other, Biopolymères, Transitions structurales, [bêta]-lactoglobuline, Flavonoïdes, Flavonoïde, Assemblages protéine-polysaccharide, Caractérisation thermodynamique, Structural transitions, Gomme d'Acacia, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Thermodynamic characterization, Flavonoid, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c9e7d7378c0c9e4f025ca1906f1572f3
https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01748834/file/2010_ABERKANE_L.pdf -
3
المؤلفون: Thomas, Marie
المساهمون: UL, Thèses
مصطلحات موضوعية: Lait en poudre-Conservation, Poudres laitières, [SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Lait en poudre-Effets de l'eau, Modèles lyophilisés, Activité de l'eau, Lactose-Effets de l'eau, Bêta-globulines, Intéractions lactose/bêta-Lactoglobuline
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______166::8ea759f4f360f1a22fff354edc6228f9
https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01749756 -
4
المؤلفون: Dai-Dong, Jun Xia
المساهمون: Du Ccsd, Administrateur, Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL), Institut National Polytechnique de Lorraine, Joël Hardy
المصدر: Biochimie, Biologie Moléculaire. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1990. Français. ⟨NNT : 1990INPL077N⟩
مصطلحات موضوعية: destruction thermique, Acide ascorbique, Vitamine C, Bêta-lactoglobuline, [SDV.BBM] Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, interaction, [SDV.BBM]Life Sciences [q-bio]/Biochemistry, Molecular Biology, Fluorimétrie, Dichroïsme circulaire
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a87a31832c9a3ebe325b8c3ca6e0fbdd
https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01776597 -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.