المؤلفون: López-Castejón, M.L., Bengoechea, C., Espinosa, S., Carrera, C.

المصدر: Afinidad. Revista de química teórica y aplicada; Vol. 76, Núm. 585 (2019)
Afinidad; Vol. 76, Núm. 585 (2019)

مصطلحات موضوعية: Inulina, emulsión, interfase, reología, b-lactoglobulina

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المؤلفون: López-Castejón, María Luisa, Bengoechea Ruiz, Carlos, Espinosa, Sixto, Carrera Sánchez, Cecilio, Guerrero Conejo, Antonio Francisco (Coordinador)

المساهمون: Guerrero Conejo, Antonio Francisco, Universidad de Sevilla. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental, Universidad de Sevilla. TEP229: Tecnología y Diseño de Productos Multicomponentes

المصدر: idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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مصطلحات موضوعية: b-lactoglobulina, Reología, Emulsion, Inulina, Emulsió, Inulin, Interfase, Rheology, Interphase, b-lactoglobulin

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::052204da04d31b0af21af02d922e7dab

المؤلفون: Martín A. Meza-Nieto, Aarón F. González-Córdova, Carlos M. Becerril-Pérez, Adalberto Rosendo-Ponce, Pablo Díaz-Rivera, Felipe de J. Ruíz-López, Belinda Vallejo-Cordoba

المصدر: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
INIFAP
Redalyc-INIFAP

مصطلحات موضوعية: leche, B-lactoglobulina, Agrociencias, variantes A y B, vacas Holstein y Criollo Lechero Tropical

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URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::26844fc9f8af0a56b60f660e596a1f43
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=30223126002

مصطلحات الفهرس: Inulin, Emulsion, Interphase, Rheology, b-lactoglobulin, Inulina, Interfase, Reología, b-lactoglobulina, Emulsió, info:eu-repo/semantics/article

URL: https://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/353393
Afinidad, 76 (585), 12-22.
https://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/353393