المؤلفون: Rosana Chiva, Lorena Celador-Lera, José Antonio Uña, Ana Jiménez-López, María Espinosa-Alcantud, Enrique Mateos-Horganero, Soledad Vega, María Ángeles Santos, Encarna Velázquez, Mercedes Tamame

المصدر: Microorganisms, Vol 9, Iss 1, p 47 (2020)

مصطلحات موضوعية: yeasts, cereal matrices, mother doughs of Spain, bakery doughs, RAPD, 5.8S-ITS, Biology (General), QH301-705.5

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/2076-2607/9/1/47; https://doaj.org/toc/2076-2607

URL الوصول: https://doaj.org/article/dc189cdfa90c41119679673737dca2d4

المؤلفون: Ana Jiménez-López, Enrique Mateos-Horganero, María Espinosa-Alcantud, Maria A. Santos, Rosana Chiva, Lorena Celador-Lera, José Antonio Uña, Encarna Velázquez, Mercedes Tamame, Soledad Murillo De La Vega

المساهمون: Ministerio de Ciencia e Innovación (España), European Commission, Velázquez, Encarna [0000-0002-5946-7241], Velázquez, Encarna

المصدر: Microorganisms
Microorganisms, Vol 9, Iss 47, p 47 (2021)
GREDOS. Repositorio Institucional de la Universidad de Salamanca
instname
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
GREDOS: Repositorio Institucional de la Universidad de Salamanca
Universidad de Salamanca (USAL)
Volume 9
Issue 1

مصطلحات موضوعية: Microbiology (medical), Microorganism, mother doughs of Spain, yeasts, Context (language use), Microbiology, Saccharomyces, Article, Fungal microbiome, 2415.01 Biología Molecular de Microorganismos, 03 medical and health sciences, Starter, bakery doughs, Bakery doughs, RAPD, Yeasts, Virology, Food science, 5.8S-ITS, lcsh:QH301-705.5, 030304 developmental biology, Leavening agent, cereal matrices, 0303 health sciences, biology, 030306 microbiology, D1/D2, Phenotypic traits, digestive, oral, and skin physiology, food and beverages, Phenotypic trait, fungal microbiome, biology.organism_classification, Yeast, Mother doughs of Spain, lcsh:Biology (General), Cereal matrices, Fermentation, phenotypic traits, 2414 Microbiología

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b1043de6ae634a2ada21dcc5b113e240
http://europepmc.org/articles/PMC7824024

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المؤلفون: Ministerio de Ciencia e Innovación (España), European Commission, Velázquez, Encarna [0000-0002-5946-7241], Chiva, Rosa Ana, Celador Lera, Lorena, Uña, José Antonio, Jiménez-López, Ana, Espinosa, María, Mateos-Horganero, Enrique, Vega, Soledad, Santos, María Ángeles, Velázquez Pérez, Encarna, Tamame, Mercedes

مصطلحات الفهرس: Yeasts, Cereal matrices, Mother doughs of Spain, Bakery doughs, RAPD, 5.8S-ITS, D1/D2, Phenotypic traits, Fungal microbiome, artículo

URL: http://hdl.handle.net/10261/226814
Publisher's version
http://dx.doi.org/10.3390/microorganisms9010047
Sí
info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2017-2020/RTC-2015-4391

المؤلفون: Chiva R; Instituto de Biología Funcional y Genómica (IBFG), CSIC/Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Celador-Lera L; Departamento de Microbiología y Genética, Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Uña JA; Departamento de Microbiología y Genética, Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Jiménez-López A; Instituto de Biología Funcional y Genómica (IBFG), CSIC/Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Espinosa-Alcantud M; Instituto de Biología Funcional y Genómica (IBFG), CSIC/Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Mateos-Horganero E; Repostería Mateos S.A.-Pan del Duero-Mahorpan, 49721 Zamora, Spain., Vega S; Departamento de Microbiología y Genética, Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Santos MÁ; Departamento de Microbiología y Genética, Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain., Velázquez E; Departamento de Microbiología y Genética, Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain.; Unidad Asociada USAL-IRNASA (CSIC), 37008 Salamanca, Spain., Tamame M; Instituto de Biología Funcional y Genómica (IBFG), CSIC/Universidad de Salamanca, 37007 Salamanca, Spain.

المصدر: Microorganisms [Microorganisms] 2020 Dec 26; Vol. 9 (1). Date of Electronic Publication: 2020 Dec 26.

نوع المنشور: Journal Article

بيانات الدورية: Publisher: MDPI AG Country of Publication: Switzerland NLM ID: 101625893 Publication Model: Electronic Cited Medium: Print ISSN: 2076-2607 (Print) Linking ISSN: 20762607 NLM ISO Abbreviation: Microorganisms Subsets: PubMed not MEDLINE