-
1
المؤلفون: Florence Baron, Valerie Breton, Michel Gautier, Anne Thierry, Clarisse Techer, Noël Grosset, Olivier Galet, Sophie Jan, Marie-Bernadette Maillard
المساهمون: MIXscience, Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Ovoteam
المصدر: Food Microbiology
Food Microbiology, Elsevier, 2020, 86, pp.103317. ⟨10.1016/j.fm.2019.103317⟩مصطلحات موضوعية: production d'oeufs, Food spoilage, crème dessert, marqueur, Microbiology, cream, crème, 03 medical and health sciences, Egg White, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Animals, Humans, Leuconostoc, Lactic Acid, Food science, Sugar, 030304 developmental biology, 2. Zero hunger, marker, 0303 health sciences, Bacteria, biology, Spoilage, contamination alimentaire, 030306 microbiology, bacillus cereus, food and beverages, Egg product, biology.organism_classification, B. cereus group, volatilome, microbiologie alimentaire, Milk, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, Cereus, Enterococcus, sécurité alimentaire, food contamination, Taste, marqueur de contamination, Food Microbiology, Coagulase, Chickens, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Food Science, Egg white
-
2
المؤلفون: GDOURA, Maroua
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), AgroCampus ouest, Michel Gautier
المصدر: Microbiologie et Parasitologie. AgroCampus ouest, 2019. Français
Maitrise des risques de contamination des produits alimentaires par le groupe Bacillus cereus., AgroCampus ouest(2019)مصطلحات موضوعية: contamination alimentaire, Microbiology and Parasitology, bacillus cereus, maîtrise du risque, aliment, biocontrôle, biofilm bactérien, Microbiologie et Parasitologie, biofilm, bactériophage, Tunisie, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, diversité, securité alimentaire, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6ec7eb45c7927abc72000f629e87300c
https://hal.inrae.fr/tel-02790112/document -
3
المؤلفون: LEYVA SALAS, MARCIA, Mounier, Jérôme, Garric, Gilles, Maillard, Marie-Bernadette, Valence-Bertel, Florence, Coton, Emmanuel, Thierry, Anne
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Lubem, Université de Brest (UBO), LUBEM
المصدر: Microbes, 15 congrès national de la SFM
Microbes, 15 congrès national de la SFM, Sep 2019, Paris, France
2019; Microbes, 15 congrès national de la SFM, Paris, FRA, 2019-09-30-2019-10-02مصطلحات موضوعية: organic acid, contamination alimentaire, bioprotection, anti fongique, acide organique, lactobacillus, screening, produit laitier, Microbiology and Parasitology, biological control, Microbiologie et Parasitologie, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, dairy product, leuconostoc, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, antifongique, antifungal agent, propionibacterium, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f0094bb3f16ef4f3421fcd2bcf1c1acb
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02308970 -
4
المؤلفون: Fichant, Arnaud
المصدر: Evaluation comparative de l'activité protéolytique d'une bactérie du groupe Bacillus cereus en milieu à base d'oeuf liquide ou gélosé, Université de Rennes 1(2019)
مصطلحات موضوعية: contamination alimentaire, ovoproduit, Microbiology and Parasitology, bacillus cereus, contamination bactérienne, industrie agro-alimentaire, Microbiologie et Parasitologie, contamination, Bacillus cereus, psychrotrophie, activités enzymatiques, méthode de détection, oeuf, microbiologie alimentaire, Alimentation et Nutrition, Food and Nutrition, securité alimentaire
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::95ca1d50065f8437b6a6411308a3b166
http://prodinra.inra.fr/record/474761 -
5
المؤلفون: Samuel Dorey, Olivier Vitrac, Phuong-Mai Nguyen
المساهمون: Laboratoire National de Métrologie et d'Essais (LNE), Sartorius Stedim FMT S.A.S., Université Paris Saclay (COMUE), Ingénierie, Procédés, Aliments (GENIAL), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech, Sartorius Stedim France S.A.S. [Aubagne], Dorey, Samuel
المصدر: Molecules
Molecules, MDPI, 2019, 24 (19), pp.1-31. ⟨10.3390/molecules24193467⟩
Volume 24
Issue 19
Molecules, Vol 24, Iss 19, p 3467 (2019)
Molecules 19 (24), 1-31. (2019)مصطلحات موضوعية: transfert de masse, migration, non-intentionally added substances (NIAS), cross-mass transfer, modeling, risk assessment, single-use, extractables, laminates, Computer science, [SDV]Life Sciences [q-bio], Pharmaceutical Science, 010501 environmental sciences, Internal layer, 01 natural sciences, Article, Analytical Chemistry, lcsh:QD241-441, lcsh:Organic chemistry, Mass transfer, Drug Discovery, mass transfer, Biological fluids, Humans, Physical and Theoretical Chemistry, Risk management, 0105 earth and related environmental sciences, Single use, contamination alimentaire, business.industry, 010401 analytical chemistry, Organic Chemistry, Models, Theoretical, Probabilistic description, 0104 chemical sciences, Chemistry (miscellaneous), food contamination, Molecular Medicine, Biochemical engineering, business, Risk assessment, Plastics, Algorithms
وصف الملف: application/pdf
-
6
المساهمون: Biopôle Clermont - Limagne, Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Microbiologie Environnement Digestif Santé (MEDIS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), INRA Clermont-Ferrand-Theix-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])
المصدر: 2017; 7. Congress of European Microbiologists FEMS 2017, Valencia, ESP, 2017-07-09-2017-07-13
7. Congress of European Microbiologists FEMS 2017
7. Congress of European Microbiologists FEMS 2017, Jul 2017, Valencia, Spain. 1 p., 2017مصطلحات موضوعية: contamination alimentaire, [SDV]Life Sciences [q-bio], transformation, souche, listériose, listeria monocytogènes, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, biofilm
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4bca882aec1d1a546cfbbd1f5b64a072
-
7
المؤلفون: LEYVA SALAS, MARCIA
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Lubem, Université de Brest (UBO), Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne (LUBEM), Université de Bretagne occidentale - Brest, Emmanuel Coton, Anne Thierry, Université de Bretagne Occidentale, Emanuel Coton , Anne Thierry
المصدر: 2019; Microbes, 15 congrès national de la SFM, Paris, FRA, 2019-09-30-2019-10-02
Microbes, 15 congrès national de la SFM
Microbes, 15 congrès national de la SFM, Sep 2019, Paris, France
Microbiologie et Parasitologie. Université de Bretagne occidentale-Brest, 2018. Français. ⟨NNT : 2018BRES0058⟩
Alimentation et Nutrition. Université de Bretagne Occidentale, 2018. Français
Cultures antifongiques applicables comme ferments de bioprotection dans les produits laitiers : sélection, évaluation à l’échelle pilote et identification de composés supports de l'activité, Université de Bretagne Occidentale(2018)مصطلحات موضوعية: Fungal contamination, ferment additionnel, bactérie lactique, Ingénierie des aliments, biological control, Produits laitiers, Biopreservation, conservateur naturel, produit laitier, conservateur chimique, naturalité, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Ferments additionnels, Lactic acid bacteria, Food engineering, composé antimicrobien, Food and Nutrition, antifungal agent, propionibacterium, these, Antifungal compounds, contamination alimentaire, screening, Microbiology and Parasitology, contamination fongique, bioprotection, bactérie propionique, composé antifongique, conservation, Adjunct cultures, ferment, anti fongique, Microbiologie et Parasitologie, lactobacillus, Bactéries lactiques, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, dairy product, Contamination fongique, leuconostoc, Alimentation et Nutrition, antifongique, Composés antifongiques, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Dairy products
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0279d492c0411442984d9e4505088c01
http://prodinra.inra.fr/record/485407 -
8
المؤلفون: Mahieu, Maurice, Collas, Claire, Jurjanz, Stefan, Tournebize, Régis, Liber, Yohan, Laurent, Francois, Bedell, Jean-Philippe, Rychen, Guido, Feidt, Cyril, Archimède, Harry
المساهمون: Unité de Recherches Zootechniques (URZ), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Unité de Recherches Animal et Fonctionnalités des Produits Animaux (URAFPA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Lorraine (UL), Agrosystèmes tropicaux (ASTRO), Université Claude Bernard Lyon 1 (UCBL), Université de Lyon, Métabolisme et Xénobiotiques (ToxAlim-MeX), ToxAlim (ToxAlim), Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT), Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INPT - EI Purpan), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Toulouse III - Paul Sabatier (UT3), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), ANR INSSICCA, Préfecture de la Martinique & Préfecture de la Région Guadeloupe.
المصدر: Colloque scientifique et d’information sur la pollution par la Chlordécone 2018
Colloque scientifique et d’information sur la pollution par la Chlordécone 2018, Préfecture de la Martinique & Préfecture de la Région Guadeloupe., Oct 2018, Schoelcher, Martinique & Le Gosier, Guadeloupe, France
2018; Colloque scientifique et d’information sur la pollution par la Chlordécone 2018, Schoelcher, Martinique & Le Gosier, Guadeloupe, FRA, 2018-10-16-2018-10-19, 4 p.مصطلحات موضوعية: pollution agricole, contamination alimentaire, vulgarisation des connaissances, guadeloupe, martinique, animal d'élevage, élimination, [SDV.TOX.TCA]Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain, pesticide organochlore, Toxicology and food chain, Toxicologie et chaîne alimentaire, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, modélisation
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6e2c48a756ca0059b661de123ee0718c
https://hal.inrae.fr/hal-02736818/file/2018_Mahieu_Evaluation_exposition_ruminants_paturage_1.pdf -
9
المؤلفون: Greillet, Chloé
المساهمون: Direction des alertes et des vigilances sanitaires (DAVS), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES)
المصدر: Vigil'Anses
Vigil'Anses, Anses, 2018, pp.8-9مصطلحات موضوعية: Public health, Eggs, [SDV]Life Sciences [q-bio], Crise sanitaire, Poison control center, [SDV.TOX.TCA]Life Sciences [q-bio]/Toxicology/Toxicology and food chain, Santé publique, Food safety, Risque alimentaire, Oeufs, MESH: Food safety, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie, Contamination alimentaire, Centre antipoison, Fipronil, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f15edd61738d3044a4ba6e2ec71fb767
https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01719856/file/VigilansesN4_Fipronil_0.pdf -
10
المؤلفون: Rémy Coat, Gérald Thouand, Anne Thierry, Olivier Gonçalves, Abdellah Arhaliass, Ali Assaf, Patrick Giraudeau, Estelle Martineau, Frédérique Courant, Jack Legrand, Boris Gouilleux
المساهمون: Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT), Chimie Et Interdisciplinarité : Synthèse, Analyse, Modélisation (CEISAM), Université de Nantes - Faculté des Sciences et des Techniques, Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Hydrosciences Montpellier (HSM), Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Mines Nantes (Mines Nantes)-Université de Nantes - Faculté des Sciences et des Techniques, Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Deduction modulo, interopérabilité et démonstration automatique (DEDUCTEAM), Laboratoire Spécification et Vérification [Cachan] (LSV), École normale supérieure - Cachan (ENS Cachan)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École normale supérieure - Cachan (ENS Cachan)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Inria Saclay - Ile de France, Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique (Inria)-Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique (Inria), Bioprocédés Appliqués aux Microalgues (GEPEA-BAM), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Laboratoire d'étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments (LABERCA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Chimie du CNRS (INC), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Olivier Goncalves, Jack Legrand, Traitement Eau Air Métrologie (GEPEA-TEAM), Matrices Aliments Procédés Propriétés Structure - Sensoriel (GEPEA-MAPS2), Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)
المصدر: Alteration of Ovoproducts
Alteration of Ovoproducts, ISTE Editions, 302 p., 2018, 9781785482717. ⟨10.1016/B978-1-78548-271-7.50003-1⟩
Alteration of Ovoproducts, Elsevier, pp.157-258, 2018, ⟨10.1016/B978-1-78548-271-7.50003-1⟩مصطلحات موضوعية: Non targeted, Food industry, ovoproduit, Food spoilage, mass spectrum analysis, industrie agro-alimentaire, Egg product, Raw material, 01 natural sciences, 0404 agricultural biotechnology, contamination, egg product, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry, spectrométrie de masse, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, qualité microbiologique, securité alimentaire, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS, 2. Zero hunger, contamination alimentaire, business.industry, 010401 analytical chemistry, méthode de caractérisation, 04 agricultural and veterinary sciences, Hygienic quality, Pulp and paper industry, 040401 food science, 0104 chemical sciences, Product (business), Whole egg, [SDV.MP]Life Sciences [q-bio]/Microbiology and Parasitology, food contamination, oeuf, Environmental science, egg, business, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
