يعرض 1 - 10 نتائج من 92 نتيجة بحث عن '"cucumber fermentation"', وقت الاستعلام: 1.07s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    CO2‐mediated bloater defect can be induced by the uncontrolled growth of Enterobacteriaceae in cucumber fermentation

    المؤلفون: Yawen Zhai, Christian G. Pagán‐Medina, Ilenys M. Pérez‐Díaz

    المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 11, Iss 10, Pp 6178-6187 (2023)

    مصطلحات موضوعية: bloater defect, cucumber fermentation, Enterobacter, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177

    URL الوصول: https://doaj.org/article/d5f0b57065464f5a8d43cac4dc1a4c64

    View record at Wiley Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Levilactobacillus brevis, autochthonous to cucumber fermentation, is unable to utilize citric acid and encodes for a putative 1,2-propanediol utilization microcompartment

    المؤلفون: Ilenys M. Pérez-Díaz, Clinton A. Page, Lesley Mendez-Sandoval, Suzanne D. Johanningsmeier

    المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)

    مصطلحات موضوعية: cucumber fermentation, Levilactobacillus brevis, rep-PCR-(GTG)5, phenotyping, comparative genomic, Microbiology, QR1-502

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2023.1210190/full; https://doaj.org/toc/1664-302X

    URL الوصول: https://doaj.org/article/58d7e360b3854f639eddb701dac6a35e

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Genome-Wide Comparative Analysis of Lactiplantibacillus pentosus Isolates Autochthonous to Cucumber Fermentation Reveals Subclades of Divergent Ancestry

    المؤلفون: Clinton A. Page, Ilenys M. Pérez-Díaz, Meichen Pan, Rodolphe Barrangou

    المصدر: Foods, Vol 12, Iss 13, p 2455 (2023)

    مصطلحات موضوعية: Lactiplantibacillus pentosus, comparative genomics, Lactiplantibacillus plantarum, cucumber fermentation, starter culture, Chemical technology, TP1-1185

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/12/13/2455; https://doaj.org/toc/2304-8158

    URL الوصول: https://doaj.org/article/a705af15662c445f9c83e7a06c8667f9

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    كتاب إلكتروني
    Fermented Vegetables as Vectors for Relocation of Microbial Diversity from the Environment to the Human Gut

    المؤلفون: Pérez-Díaz, Ilenys M.Aff4

    المساهمون: Azcarate-Peril, M. Andrea, editorAff1, Arnold, Roland R., editorAff2, Bruno-Bárcena, José M., editorAff3

    المصدر: How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota : A Nutrition Continuum. :91-123

    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Gentiobiose and cellobiose content in fresh and fermenting cucumbers and utilization of such disaccharides by lactic acid bacteria in fermented cucumber juice medium

    المؤلفون: Redife Aslihan Ucar, Ilenys M. Pérez‐Díaz, Lisa L. Dean

    المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 8, Iss 11, Pp 5798-5810 (2020)

    مصطلحات موضوعية: cellobiose, cucumber fermentation, disaccharides, gentiobiose, LAB, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177

    URL الوصول: https://doaj.org/article/032be4f1df704f5eadc64bd2b6b1f737

    View record at Wiley Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Bacteriophages Infecting Gram-Negative Bacteria in a Commercial Cucumber Fermentation

    المؤلفون: Zhongjing Lu, Ilenys M. Pérez-Díaz, Janet S. Hayes, Fred Breidt

    المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 11 (2020)

    مصطلحات موضوعية: bacteriophage, Gram-negative bacteria, Enterobacteriaceae, Enterobacter, cucumber fermentation, Microbiology, QR1-502

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fmicb.2020.01306/full; https://doaj.org/toc/1664-302X

    URL الوصول: https://doaj.org/article/9213c1411bec41f696b938f791f4eadd

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    Genome-Wide Comparative Analysis of Lactiplantibacillus pentosus Isolates Autochthonous to Cucumber Fermentation Reveals Subclades of Divergent Ancestry

    المؤلفون: Barrangou, Clinton A. Page, Ilenys M. Pérez-Díaz, Meichen Pan, Rodolphe

    المصدر: Foods; Volume 12; Issue 13; Pages: 2455

    مصطلحات موضوعية: Lactiplantibacillus pentosus, comparative genomics, Lactiplantibacillus plantarum, cucumber fermentation, starter culture

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=multidiscipl::7cdb8fc9024ac65bc113058c8d45f727

    Find this article in full text from ProQuest
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء