-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Yaozheng Liu, William R. Aimutis, MaryAnne Drake
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 7, p 1010 (2024)
مصطلحات موضوعية: dairy proteins, plant proteins, precision fermentation, cell culturing, algal proteins, mycoprotein, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: A. Paul, F. Martin, B. Simard, J. Scher, C. Gaiani, C. le Floch-Fouere, R. Jeantet, J. Burgain
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 106, Iss 2, Pp 843-851 (2023)
مصطلحات موضوعية: dairy proteins, rehydration kinetics, protein location, particle surface, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
المصدر: Heliyon, Vol 9, Iss 6, Pp e16974- (2023)
مصطلحات موضوعية: Alternative protein, Alternative dairy proteins, Plant-based protein, Single-cell protein, Recombinant protein, Science (General), Q1-390, Social sciences (General), H1-99
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: S. Barbut
المصدر: Poultry Science, Vol 102, Iss 6, Pp 102387- (2023)
مصطلحات موضوعية: dairy proteins, plant proteins, poultry meat, texture, turkey, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Carolina Antonela Curti, Agustina Marcela Lotufo-Haddad, Gabriel Vinderola, Adriana Noemí Ramon, María Cristina Goldner, Adriane Elisabete Costa Antunes
المصدر: Journal of Dairy Science, Vol 105, Iss 11, Pp 8782-8791 (2022)
مصطلحات موضوعية: dairy proteins, plant proteins, satiety, food culture, free word association, Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275, Dairying, SF221-250
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Schaefer, Sara, Hettinga, Kasper Arthur, Cullor, James, German, J Bruce, Henrick, Bethany M
المصدر: Frontiers in Immunology. 10(MAR)
مصطلحات موضوعية: Biomedical and Clinical Sciences, Immunology, Good Health and Well Being, nutritional supplementation, dairy proteins, immune response, vaccines, UV-C treatment, Medical Microbiology, Biochemistry and cell biology, Genetics
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://escholarship.org/uc/item/5gj115q2
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Schaefer, Sara, Hettinga, Kasper Arthur, Cullor, James, German, J Bruce, Henrick, Bethany M
المصدر: Frontiers in Immunology. 9(OCT)
مصطلحات موضوعية: Biomedical and Clinical Sciences, Immunology, Prevention, Vaccine Related, Immunization, Complementary and Integrative Health, Aging, Nutrition, Clinical Research, Clinical Trials and Supportive Activities, Aged, Animals, Antibodies, Bacterial, Dietary Proteins, Diphtheria-Tetanus-acellular Pertussis Vaccines, Double-Blind Method, Humans, Middle Aged, Milk, Pilot Projects, Powders, Soybean Proteins, Treatment Outcome, Ultraviolet Rays, nutritional supplementation, dairy proteins, immune response, vaccines, UV-C treatment, Medical Microbiology, Biochemistry and cell biology, Genetics
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://escholarship.org/uc/item/62g2h371
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Carla Graça, Anabela Raymundo, Isabel Sousa
المصدر: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
مصطلحات موضوعية: dairy proteins, gluten-free dough, rheology properties, linear correlation, bread quality, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Aprodu, Iuliana, Banu, IulianaAff1, IDs11694021008269_cor2
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 15(3):2264-2274
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Mirela Kopjar, Ivana Buljeta, Ina Ćorković, Vanja Kelemen, Anita Pichler, Ivana Ivić, Josip Šimunović
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 11, p 2104 (2023)
مصطلحات موضوعية: dairy proteins, tart cherry polyphenols, tart cherry flavor compounds, antioxidant activity, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource