المؤلفون: Minks, Ivania

المساهمون: Ganhão, Rui Manuel Maneta, Mendes, Susana Luísa da Custódia Machado, Sousa, Alexandre José de Melo Andrade de

المصدر: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP

مصطلحات موضوعية: COI, intensidade do atributo aroma frutado, análise sensorial, azeite virgem, painel de provadores, Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias [Domínio/Área Científica], atributos positivos, defeito principal

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::656cd64cf1730a2d370ae8f2f88fd468
https://hdl.handle.net/10400.8/5372