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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Norma Gamarra Ramirez
المصدر: Agroindustrial Science, Vol 6, Iss 1, Pp 107-115 (2016)
مصطلحات موضوعية: Antioxidantes, romero, oxidación enzimática, arracacha, empaque al vacío, Agriculture (General), S1-972, Technology, Industrial engineering. Management engineering, T55.4-60.8
وصف الملف: electronic resource
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2
المؤلفون: Jessica López Pastén, Arlet Patricia Franco Peñata, Carmen Elena Pérez Cervera, José Andrés Barragán López
المصدر: Revista de Ciencias Agrícolas, Vol 36, Iss 2, Pp 5-16 (2019)
Revista de Ciencias Agrícolas, Volume: 36, Issue: 2, Pages: 16-5, Published: DEC 2019مصطلحات موضوعية: Calidad comercial, Melongena, low-density polyethylene (LPDE) bags, engineering.material, Shelf life, lcsh:Agriculture, chilling injury, Browning, Polietileno de baja densidad (LPDE), Chilling injury, Daño por frio, lcsh:Agriculture (General), Empaque al vacío (VPB), biology, Chemistry, Pulp (paper), commercial quality, lcsh:S, General Medicine, vacuum packaging (vpb), biology.organism_classification, lcsh:S1-972, low-density polyethylene (lpde) bags, Horticulture, engineering, vacuum packaging (VPB), Solanum
وصف الملف: text/html
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b2dbadc591c0d890e1a5469ab1013d6a
https://revistas.udenar.edu.co/index.php/rfacia/article/view/5049/6353 -
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Sandra M VÁSQUEZ, Héctor SUÁREZ M, Olga I MONTOYA C
المصدر: Vitae, Vol 16, Iss 2, Pp 191-200 (2009)
مصطلحات موضوعية: biopreservación, Longissimus dorsi, bacteriocinas, Lactobacillus plantarum LPBM10, empaque al vacío, biopreservation, bacteriocin, vacuum packaging, Food processing and manufacture, TP368-456, Pharmaceutical industry, HD9665-9675
وصف الملف: electronic resource
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4
المؤلفون: Rojas Salgado, José David
المساهمون: Parodi , Tobias Alfonso
مصطلحات موضوعية: Organoleptic characteristics, Maduración, Empaque al vacío, Maturation, Vacuum packaging, Punta de anca, Quality, Características organolépticas, Calidad, Haunch point
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9494::c8c30166bd05c584d10d7b068c60e674
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4111 -
5
المؤلفون: Zambrano Mendoza, Luccy Elena
المساهمون: Félix López, Miryam Elizabeth
المصدر: Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí
instacron:ESPAMمصطلحات موضوعية: Innovación, Empaque al vacío, Valor empresarial, Competidores, Carne de cerdo, Marca
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cf425f4a9a2dfb547f51c950ad802315
http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1340 -
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Carolina Flores Rondón, Merlis Leal, Jorge Ruiz Ramírez, Egar Sánchez, Mireya Moreno, Gustavo Castro, Yasmina Barboza
المصدر: Revista Científica, Vol 21, Iss 5 (2011)
مصطلحات موضوعية: bacterias ácido lácticas, carnes picada de res, empaque al vacío, Cattle, SF191-275, Veterinary medicine, SF600-1100
وصف الملف: electronic resource
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7دورية أكاديمية
المؤلفون: Betty Benítez, Anangelina Archile, Yasmina Barboza, Lisbeth Rangel, Kenna Ferrer, Mariela Bracho
المصدر: Revista Científica, Vol 13, Iss 4 (2010)
مصطلحات موضوعية: producto cárnico, carne de pollo deshuesada, mecánicamente, sangre de bovino, empaque normal, empaque al vacío, Cattle, SF191-275, Veterinary medicine, SF600-1100
وصف الملف: electronic resource
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8
المؤلفون: Flores Rondón, Carolina, Leal, Merlis, Ruiz Ramírez, Jorge, Sánchez Camarillo, Egar, Moreno, Mireya, Castro, Gustavo, Barboza, Yasmina
مصطلحات موضوعية: Bacterias ácido lácticas, Carnes picada de res, Medio Ambiente, Revistas, Empaque al vacío, Vacuum packing, Tecnología de Alimentos [Revista Científica], Lactic acid milk bacteria, Universidad del Zulia (LUZ), Universidad de Los Andes (ULA), Ground beef meat, Revista Científica
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::5d01f760948d9f62e638905d6f96a876
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/33800 -
9
المؤلفون: VÁSQUEZ, Sandra M, SUÁREZ M, Héctor, MONTOYA C, Olga I
المصدر: Vitae, Volume: 16, Issue: 2, Pages: 191-200, Published: MAY 2009
مصطلحات موضوعية: Longissimus dorsi, bacteriocin, biopreservación, vacuum packaging, empaque al vacío, Lactobacillus plantarum LPBM10, bacteriocinas, biopreservation
وصف الملف: text/html
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::19cc2688fd677a87ca5b07ed4b57f401
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042009000200003&lng=en&tlng=en -
10
المؤلفون: Benítez, Betty, Archile, Anangelina, Barboza, Yasmina, Rangel, Lisbeth, Ferrer, Kenna, Bracho N., Mariela
مصطلحات موضوعية: Revistas, Bovine blood, Carne de pollo deshuesada mecánicamente, Vacuum packaging, Calidad microbiológica, Normal packaging, Microbiological quality, Producto cárnico, Universidad del Zulia (LUZ), Revista Científica, Empaque normal, Empaque al vacío, Meat products, Sangre de bovino, Mechanically deboned poultry meat, Universidad de Los Andes (ULA)
وصف الملف: image/jpeg; application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______274::7bbf4e9ade6afd0e0b7d53e326c01c32
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/27954
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