-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Xiaoqin LIU, Deyu ZENG, Zhengang YANG, Fengmei LIN, Wenling LONG, Yang WANG, Yang YE
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 16, Pp 59-69 (2023)
مصطلحات موضوعية: extruded maize flour, phosphorylation heat treatment, neutral protease, scanning electron microscope, x-ray diffraction, key flavour substances, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
3
المؤلفون: Laila Ozola, Evita Straumite, Ruta Galoburda, Dace Klava
مصطلحات موضوعية: quality, extruded maize flour, digestive, oral, and skin physiology, nutritional and metabolic diseases, food and beverages, gluten-free bread, digestive system, digestive system diseases
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2311c81f9f5226be775bc300533f3fc1