المؤلفون: Lin WANG, Ling ZHAO, Qi LIU, Xiangming QI, Rong CAO, Weili MU

المصدر: Progress in Fishery Sciences, Vol 45, Iss 3, Pp 268-277 (2024)

مصطلحات موضوعية: cololabis saira, natural drying, cold air drying, uv with cold air drying, flavor change, Aquaculture. Fisheries. Angling, SH1-691

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://journal.yykxjz.cn/yykxjz/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20230303001; https://doaj.org/toc/2095-9869

URL الوصول: https://doaj.org/article/b18e80f44b554c37b043be343611791a

المؤلفون: Lidan Dong, Yun Yang, Yongcai Zhao, Zhengyu Liu, Cuiqin Li, Laping He, Lihua Liu

المصدر: Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101332- (2024)

مصطلحات موضوعية: Coix seed, Germination, Uniform design, γ-Aminobutyric acid, Flavor change, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157524002190; https://doaj.org/toc/2590-1575

URL الوصول: https://doaj.org/article/9afdcde7c00849b89396e7f3582d0d36

المؤلفون: Xiaoqing Miao, Shuang Li, Shan Shang, Na Sun, Xiuping Dong, Pengfei Jiang

المصدر: Food Chemistry: X, Vol 19, Iss , Pp 100805- (2023)

مصطلحات موضوعية: Fish maw, Seasonings, Soaking, Flavor change, HS-GC-IMS, Volatile compounds, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Food processing and manufacture, TP368-456

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157523002481; https://doaj.org/toc/2590-1575

URL الوصول: https://doaj.org/article/75c68d8900504222b4607ffbdea4829b

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Min Xie, Ying Chen, Yong Sun, Yarou Gao, Zhenfeng Wu, Ruiyu Wu, Rui Li, Shixi Hong, Minyan Wang, Yiping Zou, Hua Zhang, Yaokun Xiong

المصدر: Molecules, Vol 28, Iss 9, p 3898 (2023)

مصطلحات موضوعية: Moslae herba, drying kinetics, volatile components, flavor change, bioactive compounds, Organic chemistry, QD241-441

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://www.mdpi.com/1420-3049/28/9/3898; https://doaj.org/toc/1420-3049

URL الوصول: https://doaj.org/article/be380a32d1e249fcb67168260a5a3402

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.

المؤلفون: Hartel, Richard W.^Aff3, Hartel, AnnaKate^Aff4

المساهمون: Hartel, Richard W.^Aff1, Hartel, AnnaKate^Aff2

المصدر: Candy Bites : The Science of Sweets. :183-186

المؤلفون: Belle II Computing Group, Hara, Takanori^Aff1_7

المساهمون: Lin, Simon C., editor^AffID1, Yen, Eric, editor^AffID2

المصدر: Managed Grids and Cloud Systems in the Asia-Pacific Research Community. :109-118