يعرض 1 - 10 نتائج من 235 نتيجة بحث عن '"fresh-cut lettuce"', وقت الاستعلام: 0.87s تنقيح النتائج
  1. 1
    رسالة جامعية
    Microbial safety of lettuce: foodborne pathogens incidence, their pathogenic potential and biopreservative stratagies

    المؤلفون: Sousa Oliveira, Márcia Patrícia de

    المساهمون: University/Department: Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments

    مرشدي الرسالة: Viñas Almenar, Inmaculada, Abadias i Sero, Mª Isabel

    المصدر: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

    مصطلحات موضوعية: Qualitat microbiològica, Enciam mínimament processat, Patògens transmesos pels aliments, Calidad microbiológica, Lechuga mínimamente procesada, Patógenos de transmisión alimentaria, Microbiological quality, Fresh-cut lettuce, Foodborne pathogens, Biopreservation, Tecnologia dels aliments

    وصف الملف: application/pdf

    URL الوصول: http://hdl.handle.net/10803/307379

    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Antibacterial Activity and Action Mechanism of Bacteriocin Paracin wx7 as a Selective Biopreservative against Vancomycin-Resistant Enterococcus faecalis in Fresh-Cut Lettuce

    المؤلفون: Qian Zhao, Qingling Zhao, Jiabo Li, Lanhua Yi

    المصدر: Foods, Vol 13, Iss 10, p 1448 (2024)

    مصطلحات موضوعية: biopreservative, fresh-cut lettuce, vancomycin-resistant E. faecalis, bacteriocin, action mechanism, Chemical technology, TP1-1185

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/13/10/1448; https://doaj.org/toc/2304-8158

    URL الوصول: https://doaj.org/article/c945c6782f4845d6afa9323e732b9f0f

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Development of a food preservative from sea buckthorn together with chitosan: Application in and characterization of fresh-cut lettuce storage

    المؤلفون: Kexin Feng, Xiaolin Feng, Weijian Tan, Qinhua Zheng, Wenting Zhong, Caiyu Liao, Yuntong Liu, Shangjian Li, Wenzhong Hu

    المصدر: Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)

    مصطلحات موضوعية: flavonoid, sea buckthorn leaf, chitosan, compound preservative, fresh-cut lettuce, Microbiology, QR1-502

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2023.1080365/full; https://doaj.org/toc/1664-302X

    URL الوصول: https://doaj.org/article/87cd567024d640dba314f22e607fb766

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Influence of polysaccharide‐based edible coatings on enzymatic browning and oxidative senescence of fresh‐cut lettuce

    المؤلفون: Li Li, Ping Yi, Changbao Li, Ming Xin, Jian Sun, Xuemei He, Jinfeng Sheng, Zhugui Zhou, Fengjin Zheng, Jiemin Li, Guoming Liu, Dongning Ling, Jie Tang, Zhichun Li, Ying Yang, Yayuan Tang

    المصدر: Food Science & Nutrition, Vol 9, Iss 2, Pp 888-899 (2021)

    مصطلحات موضوعية: alginate, carrageenan, chitosan, color, enzymatic browning, fresh‐cut lettuce, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://doaj.org/toc/2048-7177

    URL الوصول: https://doaj.org/article/7cfb7b2f09654ae19c9ad61ddc8ea795

    View record at Wiley Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Identification of Factors Affecting the Deterioration Rate of Fresh-Cut Lettuce in Modified Atmosphere Packaging

    المؤلفون: Peng, Hui, Sthapit Kandel, Jinita, Michelmore, Richard W., Simko, IvanAff2

    المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 13(11):1997-2011

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية
    Investigation on the Microbial Diversity of Fresh-Cut Lettuce during Processing and Storage Using High Throughput Sequencing and Their Relationship with Quality

    المؤلفون: Yeting Sun, Xiaoyan Zhao, Yue Ma, Zhihong Ma, Zhaoying He, Wenting Zhao, Pan Wang, Shuang Zhao, Dan Wang

    المصدر: Foods, Vol 11, Iss 12, p 1683 (2022)

    مصطلحات موضوعية: fresh-cut lettuce, processing and storage, microbial diversity, sensory quality, Chemical technology, TP1-1185

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/12/1683; https://doaj.org/toc/2304-8158

    URL الوصول: https://doaj.org/article/17d3f3912dae4212b8695c7c3338257d

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية

    لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.

    View record in Scopus
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء