-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Konak, Ülgen İlknurAff1, IDs11694023020790_cor1, Keskin, Hilal, Yavuz Abanoz, Yasemin, Aslan, Mine, Arslan Tontul, Sultan
المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 17(6):5721-5729
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Ioana Mariana Haș, Dan-Cristian Vodnar, Alexa Florina Bungau, Alexandra Georgiana Tarce, Delia Mirela Tit, Bernadette-Emőke Teleky
المصدر: Foods, Vol 12, Iss 19, p 3544 (2023)
مصطلحات موضوعية: hedonic, freeze-dried elderberry, flow and deformation behaviour, sensory evaluation, functional snack bars, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Papoutsi, Georgia S., Klonaris, Stathis, Drichoutis, Andreas
المصدر: British Food Journal, 2019, Vol. 123, Issue 5, pp. 1645-1663.
-
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديميةPotential Functional Snacks: Date Fruit Bars Supplemented by Different Species of Lactobacillus spp.
المؤلفون: Maria Maisto, Giuseppe Annunziata, Elisabetta Schiano, Vincenzo Piccolo, Fortuna Iannuzzo, Rosaria Santangelo, Roberto Ciampaglia, Gian Carlo Tenore, Ettore Novellino, Paolo Grieco
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 8, p 1760 (2021)
مصطلحات موضوعية: lactofermentation, probiotic, date fruit bars, functional snack, polyphenols, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Cristina Martínez-Villaluenga, Elena Peñas, Daniel Rico, Ana Belén Martin-Diana, Maria P. Portillo, Maria Teresa Macarulla, Daniel Antonio de Luis, Jonatan Miranda
المصدر: Marine Drugs, Vol 16, Iss 12, p 512 (2018)
مصطلحات موضوعية: metabolic syndrome, rats, functional snack, in vitro, wakame, carob, Biology (General), QH301-705.5
وصف الملف: electronic resource
-
8
المؤلفون: Fortuna Iannuzzo, Elisabetta Schiano, Giuseppe Annunziata, Vincenzo Piccolo, Paolo Grieco, Gian Carlo Tenore, Roberto Ciampaglia, Rosaria Santangelo, Maria Maisto, Ettore Novellino
المصدر: Foods
Volume 10
Issue 8
Foods, Vol 10, Iss 1760, p 1760 (2021)مصطلحات موضوعية: Health (social science), Antioxidant, 030309 nutrition & dietetics, medicine.medical_treatment, TP1-1185, Plant Science, Health Professions (miscellaneous), Microbiology, law.invention, 03 medical and health sciences, Probiotic, 0404 agricultural biotechnology, Lactobacillus acidophilus, law, Lactobacillus, medicine, Food science, polyphenols, lactofermentation, 0303 health sciences, biology, Chemistry, Chemical technology, date fruit bars, food and beverages, 04 agricultural and veterinary sciences, biology.organism_classification, functional snack, 040401 food science, Polyphenol, Composition (visual arts), Fermentation, Lactic acid fermentation, probiotic, Food Science
وصف الملف: application/pdf
-
9
المؤلفون: Kojić, Jovana
المساهمون: Lončar, Eva, Šereš, Zita, Ilić, Nebojša
المصدر: CRIS UNS
Универзитет у Новом Садуمصطلحات موضوعية: spelt, funkcionalni flips proizvod, spelt, betaine, extrusion, HPLC, functional snack product, extrusion, spelta, betain, ekstrudiranje, funkcionalni flips proizvod, HPLC, spelta, ekstrudiranje, functional snack product, betain, betaine, HPLC
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d13a89e257fe6c996e2bf38078441420
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=107602&source=OpenAIRE&language=en -
10دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.