المؤلفون: Nallely Ortiz-Romero, Luz Araceli Ochoa-Martínez, Silvia Marina González-Herrera, Olga Miriam Rutiaga-Quiñones, José Alberto Gallegos-Infante

المصدر: TecnoLógicas, Vol 24, Iss 52, Pp e1962-e1962 (2021)

مصطلحات موضوعية: alginato de sodio, compuestos bioactivos, gelación iónica, material de recubrimiento, Technology, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/1962; https://doaj.org/toc/0123-7799; https://doaj.org/toc/2256-5337

URL الوصول: https://doaj.org/article/0605495b8e2842c49c9f9810a2e56fa9

المؤلفون: Rafael González-Cuello, Fidel Guardo-Palomino, Somaris Quintana-Martínez

المصدر: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 24, Iss 1 (2021)

مصطلحات موضوعية: Biopolímeros, Microencapsulación, Gelación iónica, Productos lácteos, Agriculture (General), S1-972, Medicine (General), R5-920, Biology (General), QH301-705.5

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1467; https://doaj.org/toc/0123-4226; https://doaj.org/toc/2619-2551

URL الوصول: https://doaj.org/article/e7a04d16b11e465f9531f143ccf3c627

المؤلفون: Olga Miriam Rutiaga-Quiñones, Nallely Ortiz-Romero, Silvia Marina González-Herrera, Luz Araceli Ochoa-Martínez, José Alberto Gallegos-Infante

المصدر: TecnoLógicas, Vol 24, Iss 52, Pp e1962-e1962 (2021)
TecnoLógicas, Volume: 24, Issue: 52, Pages: 262-280, Published: 17 FEB 2022

مصطلحات موضوعية: Alginato de sodio, Technology, bioactive compounds, Chemistry, General Medicine, material de recubrimiento, alginato de sodio, Engineering (General). Civil engineering (General), compuestos bioactivos, gelación iónica, ionic gelation, wall material, TA1-2040, Sodium alginate

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b25e78415858da211596de01b9653124
https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/1962

المؤلفون: Fidel Guardo-Palomino, Rafael Gonzalez-Cuello, Somaris E. Quintana-Martinez

المصدر: Repositorio Institucional UDCA
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
instacron:Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 24, Iss 1 (2021)

مصطلحات موضوعية: Productos lácteos, Medicine (General), R5-920, QH301-705.5, Agriculture (General), Geography, Planning and Development, Gelación iónica, Biology (General), Management, Monitoring, Policy and Law, Biopolímeros, Microencapsulación, Gliricidia sepium, S1-972

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a0edc00ce85cbbebddd06272dda97cd9
https://repository.udca.edu.co/handle/11158/3965

المؤلفون: López Brancaccio, Mariana

المساهمون: Galicia Aguilar, José Alberto, Sánchez Cantú, Manuel

المصدر: Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
BUAP
Repositorio Institucional de Acceso Abierto RIAA-BUAP

مصطلحات موضوعية: Polímeros, Alginato de sodio, Aguas residuales--Tratamiento, Gelación, Agua--Contaminación, Ciencia de los materiales, INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::bddf3cc3d39955be505096263e5134ec

المؤلفون: Berrocal Penna, Christian Camilo, Severiche Galaraga, Jaime Arturo

المساهمون: Simanca Sotelo, Mónica, Álvarez Badel , Beatriz

مصطلحات موضوعية: Ionic gelation, Dairy product, Useful lifespan, Vida útil, Gelación iónica, Producto lácteo, Corozo

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9494::5a3da94cc4f699f38e811bc58f64fa3c
https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/4011

المؤلفون: Betty Benítez, Yasmina Barboza, Mariela Bracho, Pedro Izquierdo, nangelina Archile, Kisbeth Rangel, Enrique Márquez

المصدر: Revista Científica, Vol 9, Iss 3 (2010)

مصطلحات موضوعية: glóbulos, gelación, propiedades funcionales, Cattle, SF191-275, Veterinary medicine, SF600-1100

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14506; https://doaj.org/toc/0798-2259; https://doaj.org/toc/2521-9715

URL الوصول: https://doaj.org/article/bcbd9e550bd943cea7054a38abb184d9

المؤلفون: María Teresa Acevedo Morantes, Leandro José Marrugo Ospino, Adriana Patricia Herrera Barros, Manuel Ignacio Castro Hoyos

المصدر: Repositorio EIA
Escuela de Ingeniería de Antioquia
instacron:Escuela de Ingeniería de Antioquia

مصطلحات موضوعية: Physics, quitosano, alginato, General Earth and Planetary Sciences, gelación iónica, biomedicina, rodamina, Molecular biology, nanopartículas, General Environmental Science

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::135c15c38cb497e707a968638881863b
https://repository.eia.edu.co/handle/11190/4978

المؤلفون: Juan A. Salazar, Jaime A. Pérez, Rafael E. Gonzalez

المصدر: Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 15, Iss 2 (2013)
Repositorio UN
Universidad Nacional de Colombia
instacron:Universidad Nacional de Colombia
Revista Colombiana de Biotecnología, Volume: 15, Issue: 2, Pages: 70-80, Published: DEC 2013

مصطلحات موضوعية: Materials science, Ionic bonding, engineering.material, Lactococcus lactis, gelana de alto acilo, Pulmonary surfactant, high acyl gellan, biotecnología alimentaria, ionic gelation, low acyl gellan, microencapsulación, Chromatography, biology, gelana de bajo acilo, Sorbitan Monooleate, General Medicine, biology.organism_classification, Biochemistry, investigación, engineering, gelación iónica, microencapsulation, Biopolymer, TP248.13-248.65, Biotechnology

وصف الملف: application/msword; application/pdf; application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document; text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d101600f94d7a2aaa09cc93a45deaac7
https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/35808

المؤلفون: Hidalgo, María Eugenia

المساهمون: Risso, Patricia Hilda, Wagner, Jorge Ricardo

المصدر: RepHipUNR (UNR)
Universidad Nacional de Rosario
instacron:UNR

مصطلحات موضوعية: Reología, Polisacáridos, Microestructura, Proteína láctea, Gelación ácida

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b2827c615bb901476fdd995cd1ed5419