المؤلفون: Karen Margarita Seña-Rambauth, Jorge Emilio Hernández-Ruydíaz, Jorge Antonio Figueroa-Flórez, Jairo Guadalupe Salcedo-Mendoza, Fabian Alberto Ortega-Quintana

المصدر: Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 25, Iss 2 (2024)

مصطلحات موضوعية: tubérculos, tratamiento hidrotérmico, almidón resistente, solubilidad, gelatinización, Agriculture, Agriculture (General), S1-972, Animal culture, SF1-1100

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistacta.agrosavia.co/index.php/revista/article/view/3478; https://doaj.org/toc/2500-5308

URL الوصول: https://doaj.org/article/a7a1c6fb929e4ee698cbe055f6dc20c8

المؤلفون: Pérez Navarro, O., Ley Chong, N., González Suarez, E., Valdés Valmaseda, C.

المصدر: Afinidad. Revista de química teórica y aplicada; Vol. 74, Núm. 580 (2017)
Afinidad; Vol. 74, Núm. 580 (2017)

مصطلحات موضوعية: Almidón modificado, estabilizador, gelatinización, helados, yuca.

وصف الملف: application/pdf

Relation: https://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/329842/420511

URL الوصول: https://www.raco.cat/index.php/afinidad/article/view/329842

المؤلفون: María Antonieta Riera, Adriana Cecilia Avellán Rengifo, Yuly Sandibel Zamora Bazurto, Angie Nicole Mendoza Palma, María Verónica Zambrano Pinto, Cesar Damián Zambrano Bazurto, Ricardo José Baquerizo-Crespo

المصدر: Prisma Tecnológico, Vol 12, Iss 1, Pp 47-53 (2021)

مصطلحات موضوعية: almidón, bioplástico, gelatinización, termoplástico, Technology (General), T1-995

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.utp.ac.pa/index.php/prisma/article/view/2864; https://doaj.org/toc/2076-8133; https://doaj.org/toc/2312-637X

URL الوصول: https://doaj.org/article/5c332df73b80457894adae3affc88c39

المؤلفون: Guillermo Arrazola Paternina, María florencia Murillo Martínez, Armando Alvis Bermúdez

المصدر: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 19, Iss 1, Pp 117-127 (2020)

مصطلحات موضوعية: reología, gelatinización, absorción, hinchamiento, tecnofuncionales, Agriculture (General), S1-972, Biotechnology, TP248.13-248.65

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1471; https://doaj.org/toc/1692-3561; https://doaj.org/toc/1909-9959

URL الوصول: https://doaj.org/article/8e6bf18343bb437bbbf89549d1267866

المؤلفون: Oscar Carhuallay, Ever Cerna, Jorge Polo, Elmer Sandoval, Daniel Salvador

المصدر: Agroindustrial Science, Vol 10, Iss 2, Pp 165-173 (2020)

مصطلحات موضوعية: almidón oxidado, grupos carboxilo, gelatinización, índice de absorción de agua, Agriculture (General), S1-972, Technology, Industrial engineering. Management engineering, T55.4-60.8

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2977; https://doaj.org/toc/2226-2989

URL الوصول: https://doaj.org/article/052ccd3831b047998f821d9408953973

المؤلفون: Luz Araceli Ochoa-Martínez, Héctor Alejandro Luna Solís, Gabriela Bermúdez Quiñones

المصدر: Tecnociencia Chihuahua, Vol 15, Iss 3 (2021)

مصطلحات موضوعية: hidrólisis, gelatinización, propiedades funcionales, amilosa, microestructura, Information resources (General), ZA3040-5185

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://vocero.uach.mx/index.php/tecnociencia/article/view/854; https://doaj.org/toc/1870-6606

URL الوصول: https://doaj.org/article/b63d55bdf62848fbb57e0ae1b354e3fd

المؤلفون: Duarte-Casar

مصطلحات موضوعية: gelatinización

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::dbcf58948d64c8a36f6c0e16c4b96306

المؤلفون: Juan Carlos González García

المصدر: Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas, Vol 21, Iss 41, Pp 35-44 (2018)

مصطلحات موضوعية: amaranthus quitensis l. ataco, extracción, almidón, amilosa, amilopectina, gelatinización, Mining engineering. Metallurgy, TN1-997, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Geography (General), G1-922

وصف الملف: electronic resource

Relation: https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/iigeo/article/view/15000; https://doaj.org/toc/1561-0888; https://doaj.org/toc/1682-3087

URL الوصول: https://doaj.org/article/d9febebaf2534ccca1aa29a6b03c8186

المؤلفون: Omar Martínez, Byron Lapo Calderón, Johnny Pérez Rodriguez, Cristhian Zambrano Cabrera, Favián Maza Valle

المصدر: Revista Colombiana de Química, Vol 44, Iss 2, Pp 16-21 (2015)

مصطلحات موضوعية: banano, evaluación funcional, gelatinización, pastificación, viscosidad, Chemistry, QD1-999

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/55215; https://doaj.org/toc/0120-2804; https://doaj.org/toc/2357-3791

URL الوصول: https://doaj.org/article/16c90129dd7547f78ff8a78ad945affb

المؤلفون: Angie Nicole Mendoza Palma, Cesar Damián Zambrano Bazurto, Yuly Sandibel Zamora Bazurto, María Antonieta Riera, María Verónica Zambrano Pinto, Ricardo José Baquerizo-Crespo, Adriana Cecilia Avellán Rengifo

المصدر: Revista Prisma Tecnológico; Vol. 12 Núm. 1 (2021): Revista Prisma Tecnológico; 47-53
Repositorio Institucional de documento digitales de acceso abierto de la UTP
Universidad Tecnológica de Panamá
instacron:U Tecnológica de Panamá
Prisma Tecnológico, Vol 12, Iss 1, Pp 47-53 (2021)

مصطلحات موضوعية: almidón, bioplástico, gelatinización, termoplástico, T1-995, Technology (General)

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fda2aedec220387d4fde770e34c7511f
https://doi.org/10.33412/pri.v12.1.2864