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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Karen Margarita Seña-Rambauth, Jorge Emilio Hernández-Ruydíaz, Jorge Antonio Figueroa-Flórez, Jairo Guadalupe Salcedo-Mendoza, Fabian Alberto Ortega-Quintana
المصدر: Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Vol 25, Iss 2 (2024)
مصطلحات موضوعية: tubérculos, tratamiento hidrotérmico, almidón resistente, solubilidad, gelatinización, Agriculture, Agriculture (General), S1-972, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
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2دورية أكاديمية
المصدر: Afinidad. Revista de química teórica y aplicada; Vol. 74, Núm. 580 (2017)
Afinidad; Vol. 74, Núm. 580 (2017)مصطلحات موضوعية: Almidón modificado, estabilizador, gelatinización, helados, yuca.
وصف الملف: application/pdf
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: María Antonieta Riera, Adriana Cecilia Avellán Rengifo, Yuly Sandibel Zamora Bazurto, Angie Nicole Mendoza Palma, María Verónica Zambrano Pinto, Cesar Damián Zambrano Bazurto, Ricardo José Baquerizo-Crespo
المصدر: Prisma Tecnológico, Vol 12, Iss 1, Pp 47-53 (2021)
مصطلحات موضوعية: almidón, bioplástico, gelatinización, termoplástico, Technology (General), T1-995
وصف الملف: electronic resource
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4دورية أكاديمية
المصدر: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 19, Iss 1, Pp 117-127 (2020)
مصطلحات موضوعية: reología, gelatinización, absorción, hinchamiento, tecnofuncionales, Agriculture (General), S1-972, Biotechnology, TP248.13-248.65
وصف الملف: electronic resource
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5دورية أكاديمية
المؤلفون: Oscar Carhuallay, Ever Cerna, Jorge Polo, Elmer Sandoval, Daniel Salvador
المصدر: Agroindustrial Science, Vol 10, Iss 2, Pp 165-173 (2020)
مصطلحات موضوعية: almidón oxidado, grupos carboxilo, gelatinización, índice de absorción de agua, Agriculture (General), S1-972, Technology, Industrial engineering. Management engineering, T55.4-60.8
وصف الملف: electronic resource
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6دورية أكاديمية
المصدر: Tecnociencia Chihuahua, Vol 15, Iss 3 (2021)
مصطلحات موضوعية: hidrólisis, gelatinización, propiedades funcionales, amilosa, microestructura, Information resources (General), ZA3040-5185
وصف الملف: electronic resource
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المؤلفون: Duarte-Casar
مصطلحات موضوعية: gelatinización
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::dbcf58948d64c8a36f6c0e16c4b96306
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8دورية أكاديمية
المؤلفون: Juan Carlos González García
المصدر: Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas, Vol 21, Iss 41, Pp 35-44 (2018)
مصطلحات موضوعية: amaranthus quitensis l. ataco, extracción, almidón, amilosa, amilopectina, gelatinización, Mining engineering. Metallurgy, TN1-997, Engineering (General). Civil engineering (General), TA1-2040, Geography (General), G1-922
وصف الملف: electronic resource
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9دورية أكاديمية
المؤلفون: Omar Martínez, Byron Lapo Calderón, Johnny Pérez Rodriguez, Cristhian Zambrano Cabrera, Favián Maza Valle
المصدر: Revista Colombiana de Química, Vol 44, Iss 2, Pp 16-21 (2015)
مصطلحات موضوعية: banano, evaluación funcional, gelatinización, pastificación, viscosidad, Chemistry, QD1-999
وصف الملف: electronic resource
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10
المؤلفون: Angie Nicole Mendoza Palma, Cesar Damián Zambrano Bazurto, Yuly Sandibel Zamora Bazurto, María Antonieta Riera, María Verónica Zambrano Pinto, Ricardo José Baquerizo-Crespo, Adriana Cecilia Avellán Rengifo
المصدر: Revista Prisma Tecnológico; Vol. 12 Núm. 1 (2021): Revista Prisma Tecnológico; 47-53
Repositorio Institucional de documento digitales de acceso abierto de la UTP
Universidad Tecnológica de Panamá
instacron:U Tecnológica de Panamá
Prisma Tecnológico, Vol 12, Iss 1, Pp 47-53 (2021)مصطلحات موضوعية: almidón, bioplástico, gelatinización, termoplástico, T1-995, Technology (General)
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fda2aedec220387d4fde770e34c7511f
https://doi.org/10.33412/pri.v12.1.2864