-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Ngamjit Lowithun, Leonard M. C. Sagis, Namfone Lumdubwong
المصدر: Foods, Vol 13, Iss 12, p 1864 (2024)
مصطلحات موضوعية: waxy rice starch, particle size, chain length, granule rigidity, non-linear viscoelasticity, Payne effect, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.