-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: Menozzi, Camilla, Foca, GiorgiaAff1, Aff2, IDs12161024026363_cor2, Calvini, RosalbaAff1, Aff2, Catellani, Lisa, Bezzecchi, Andrea, Ulrici, AlessandroAff1, Aff2
المصدر: Food Analytical Methods. 17(8):1171-1182
-
2كتاب إلكتروني
المؤلفون: Vilanova, MarAff4, Oliveira, José M.Aff5, Aff6
المساهمون: Sant'Ana, Anderson S., Series EditorAff1, Pozo-Bayón, María Ángeles, editorAff2, Muñoz González, Carolina, editorAff3
المصدر: Wine Analysis and Testing Techniques. :83-91
-
3دورية أكاديمية
المؤلفون: Utvić Stefana R., Jakšić Darko D., Savić Saša R., Petrović Sanja M., Ristić Miloš P., Vidanović Zlata M., Mošić Ivana S.
المصدر: Zbornik Matice Srpske za Prirodne Nauke, Vol 2024, Iss 147, Pp 81-93 (2024)
مصطلحات موضوعية: grape must, prokupac, župa wine-growing subregion, Science (General), Q1-390
وصف الملف: electronic resource
-
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Marco Bustamante, Pol Giménez, Arnau Just-Borràs, Ignasi Solé-Clua, Jordi Gombau, José M. Heras, Nathalie Sieczkowski, Mariona Gil, Joan M. Canals, Fernando Zamora
المصدر: OENO One, Vol 58, Iss 1 (2024)
مصطلحات موضوعية: Grape must, Bioprotection, Browning, Laccase, Metschnikowia pulcherrima, Agriculture, Botany, QK1-989
وصف الملف: electronic resource
-
5دورية أكاديمية
المؤلفون: Marcello Brugnoli, Elsa Cantadori, Mattia Pia Arena, Maria Gullo
المصدر: Journal of Agriculture and Food Research, Vol 15, Iss , Pp 101028- (2024)
مصطلحات موضوعية: Acetic acid bacteria, Gluconic acid, Cooked grape must, Acetobacter, Gluconobacter, Oxidative fermentation, Agriculture (General), S1-972, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641
وصف الملف: electronic resource
-
6دورية أكاديمية
المؤلفون: Giménez, Pol, Just-Borras, Arnau, Pons, Pere, Gombau, Jordi, Heras, José M., Sieczkowski, Nathalie, Canals, Joan Miquel, Zamora, FernandoAff1, IDs00217023042296_cor8
المصدر: European Food Research and Technology. 249(6):1491-1501
-
7كتاب إلكتروني
المؤلفون: Alberti, AlineAff3, Zielinski, Acácio Antonio FerreiraAff4, Nogueira, AlessandroAff3
المساهمون: Sant'Ana, Anderson S., Series EditorAff1, Machado de Castilhos, Maurício Bonatto, editorAff2
المصدر: Basic Protocols in Enology and Winemaking. :29-42
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Cioch-Skoneczny, MonikaAff1, IDs0021702204182w_cor1, Cichoń, Natalia, Satora, Paweł, Skoneczny, Szymon
المصدر: European Food Research and Technology. 249(4):903-912
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Jakub Humaj, Mojmir Baron, Michal Kumsta, Jiri Sochor, Pavel Pavlousek
المصدر: Fermentation, Vol 10, Iss 4, p 206 (2024)
مصطلحات موضوعية: grape must, fermentation, condensates, Fermentation industries. Beverages. Alcohol, TP500-660
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: Steenwerth, Kerri L, Morelan, Ian, Stahel, Ruby, Figueroa-Balderas, Rosa, Cantu, Dario, Lee, Jungmin, Runnebaum, Ron C, Poret-Peterson, Amisha T
مصطلحات موضوعية: Microbiology, Agricultural, Veterinary and Food Sciences, Biological Sciences, Horticultural Production, Vitis vinifera L., Environmental filtering, Distance-decay relationship, Microbiome, Wine grape, Enterobacteriaceae, Hanseniaspora uvarum, Grape must, Biogeography, Vintage, Medical and Health Sciences
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://escholarship.org/uc/item/9bw212jh