المؤلفون: Ferreira, Patrícia Rodrigues, Talma, Simone Vilela, Martins, Meire Lelis Leal, Silva, Caroline Mellinger, Resende, Eder Dutra de

المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira. April 2016 51(4)

مصطلحات موضوعية: Passiflora edulis, casca de maracujá, esterificação da pectina, inativação enzimática.

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URL الوصول: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2016000400388

المؤلفون: Patrícia Rodrigues Ferreira, Simone Vilela Talma, Meire Lelis Leal Martins, Caroline Mellinger Silva, Eder Dutra de Resende

المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 51, Iss 4, Pp 388-396 (2016)

مصطلحات موضوعية: Passiflora edulis, casca de maracujá, esterificação da pectina, inativação enzimática., Agriculture (General), S1-972

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2016000400388&tlng=pt; http://www.scielo.br/pdf/pab/v51n4/1678-3921-pab-51-04-00388.pdf; https://doaj.org/toc/1678-3921

URL الوصول: https://doaj.org/article/2a48087ad20545ea99f3b0947bb69bab

المؤلفون: Simone Aparecida dos Santos Conceição Faria, Priscila Zaczuk Bassinello, Marilene de Vuono Camargo Penteado

المصدر: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, Vol 48, Iss 4, Pp 651-657 (2012)

مصطلحات موضوعية: Farelo de arroz, Oryza sativa, Dieta humana, Tratamento térmico, Ácidos graxos, Minerais, Inativação enzimática, Rice bran, Human diet, Fatty acids, Minerals, Enzymatic inactivation, Pharmacy and materia medica, RS1-441

وصف الملف: electronic resource

Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1984-82502012000400008; https://doaj.org/toc/1984-8250; https://doaj.org/toc/2175-9790

URL الوصول: https://doaj.org/article/0a836b8f31eb4236a5fe0c11e70ba5c2

المؤلفون: Caroline Mellinger Silva, Simone Vilela Talma, Patrícia Rodrigues Ferreira, Eder Dutra de Resende, Meire Lelis Leal Martins

المصدر: Pesquisa Agropecuária Brasileira v.51 n.4 2016
Pesquisa Agropecuária Brasileira
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 51, Iss 4, Pp 388-396 (2016)
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Volume: 51, Issue: 4, Pages: 388-396, Published: APR 2016

مصطلحات موضوعية: food.ingredient, Pectin, Agriculture (General), chemistry.chemical_element, casca de maracujá, Polygalacturonase activity, Calcium, esterification of pectin, S1-972, Passiflora, 0404 agricultural biotechnology, food, esterificação da pectina, Food science, Pectinase, passion fruit rind, Pectin lyase, inativação enzimática, biology, Chemistry, enzymatic inactivation, 04 agricultural and veterinary sciences, Albedo, biology.organism_classification, 040401 food science, Passiflora edulis, Postharvest, Animal Science and Zoology, Agronomy and Crop Science

وصف الملف: text/html

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::57515c67f6ca9e26e8e274bb1a5054c5
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2016000400388

المؤلفون: Rabelo, Marcela Cristina

المساهمون: Miranda, Maria Raquel Alcântara de

المصدر: Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
instacron:UFC

مصطلحات موضوعية: Juice, Caju, Enzimas, Calor, Graviola, Enzimas - Aplicações industriais, Graviola - Suco - Análise, Heat, Cashew-apple, Cinética, Kinetics, Biotecnologia vegetal, Fisiologia vegetal, Soursop, Suco de caju - Análise, Inativação enzimática

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::2cc003b6d6e055fb25164d5187d9229d
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/18571

المؤلفون: Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres

المساهمون: Andrade, Jerusa de Souza

المصدر: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do INPA
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA)
instacron:INPA

مصطلحات موضوعية: Desidratação osmótica, Inativação enzimática, Tecnologia de alimentos, Análise sensorial, Fruto do Cubiu, Descasmento

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::17dd55a68dcafd815c633dfad768f704
https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/5254

المؤلفون: Parckert, Evely Degraf Terra

المساهمون: Limaverde, Jose Romário, Finzer, José Roberto Delalibera, Coutinho Filho, Ubirajara, Silva, Marcelo Bacci da

المصدر: Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU

مصطلحات موضوعية: Processos químicos, Enzymatic inactivation, Inativação enzimática, Secagem, ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA [CNPQ], Neem - Secagem, Nim, Neem, Drying

وصف الملف: application/pdf

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cda96a26ce560a6d24436474a7d877a2
https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/15151