-
1
المؤلفون: Tamm, Tauri
المساهمون: Soidla, Riina, Põldvere, Aarne
مصطلحات موضوعية: liha värv, pH, magistritööd, keedukadu, veesidumisvõime, liha kvaliteet, keemilised koostisosad, tilkumiskadu
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3875::ed5593b93eda8f197950473853244ff1
http://hdl.handle.net/10492/830