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1
المؤلفون: Agnès Duri, Bernard Cuq, Pierre Schuck, Cécile Le Floch-Fouéré, Romain Jeantet, Mathieu Person
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
المصدر: Journal of Food Engineering
Journal of Food Engineering, Elsevier, 2018, 239, pp.33-39. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2018.06.025⟩مصطلحات موضوعية: séchage, poudre de lait, Materials science, technologie laitière, procédé de séchage, law.invention, Granulation, granulation, 0404 agricultural biotechnology, skimmilk, law, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, réehydratation, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, Crystallization, comportement au séchage, Water content, agglomeration, Consolidation (soil), Economies of agglomeration, aggregation, 0402 animal and dairy science, lait écrèmé, 04 agricultural and veterinary sciences, 040401 food science, 040201 dairy & animal science, rehydratation, Chemical engineering, Agglomerate, Wetting, Glass transition, rehydration, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Food Science
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2
المؤلفون: Doudies, Floriane, Loginov, Maksym, Lambrouin, Fabienne, Leconte, Nadine, Heng, N., Pignon, F., Perez, J., Gesan-Guiziou, Genevieve
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE), Université Grenoble Alpes (COMUE) (UGA), Synchrotron SOLEIL (SSOLEIL), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: The 10. International Membrane Science & Technology Conference (IMSTEC 2020)
The 10. International Membrane Science & Technology Conference (IMSTEC 2020), Feb 2020, Sydney, Australia
2020; The 10. International Membrane Science & Technology Conference (IMSTEC 2020), Sydney, AUS, 2020-02-02-2020-02-06مصطلحات موضوعية: redispersion, génie des procedes agroalimentaires, microfiltration, osmotic stress, rheology, dairy product, Ingénierie des aliments, encrassement protéique, lait écrèmé, micelle de caséine, filtration sur membrane, stress osmotique, produit laitier, protéine de lait, Process Engineering, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food engineering, rhéologie, dispersion, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, Génie des procédés
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::0686c6b202a2d045dfd3dca51c239f99
https://hal.inrae.fr/hal-02737824/file/Imstec-2020-GGGV5_1.pdf -
3
المؤلفون: BELNA, Maellis, Marie, Anne-Laure, Sfiligoï-Taillandier, Franck, Ndiaye, Amadou, Gesan-Guiziou, Genevieve
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut de Mécanique et d'Ingénierie de Bordeaux (I2M), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bordeaux (UB)-École Nationale Supérieure d'Arts et Métiers (ENSAM), Arts et Métiers Sciences et Technologies, HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM)-Arts et Métiers Sciences et Technologies, HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM)-Institut Polytechnique de Bordeaux-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Développement technologique, Boccard, École Nationale Supérieure d'Arts et Métiers (ENSAM), HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM)-Institut Polytechnique de Bordeaux-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Bordeaux (UB), I2M, Université de Bordeaux, Université de Provence - Aix-Marseille 1, HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Arts et Métiers Sciences et Technologies, HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-HESAM Université - Communauté d'universités et d'établissements Hautes écoles Sorbonne Arts et métiers université (HESAM)-Institut Polytechnique de Bordeaux-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: 12. Congress of European Congress of Chemical engineering
12. Congress of European Congress of Chemical engineering, Sep 2019, Florence, Italy
12. Congress of European Congress of Chemical engineering, Sep 2019, Florence, Italy. 2019
journées scientifiques de l’école doctorale
journées scientifiques de l’école doctorale, Jul 2019, Rennes, France. 2019
journées scientifiques de l’école doctorale, Jul 2019, Rennes, France., 2019
journées scientifiques de l’école doctorale, Rennes, FRA, 2019-07-04-2019-07-05مصطلحات موضوعية: milk, génie des procedes agroalimentaires, Ingénierie des aliments, industrie agro-alimentaire, lait écrèmé, microfiltration, modèle, protéine de lait, lait écrémé, approche multi objectif, optimisation de procédé, optimisation des procédés, lait, milk industry, produit laitier, approche multicritère, modelling, microfiltration sur membrane, dairy product, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, industrie laitière, modélisation
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ede455a56cde35156ef2bc8cc90a495e
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02306109 -
4
المؤلفون: GRANGER-DELACROIX, Manon, Leconte, Nadine, Lambrouin, Fabienne, Le Goff, Francoise, Van Audenhaege, Marieke, Gesan-Guiziou, Genevieve
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Sodiaal Candia R&D
المصدر: journées scientifiques de l’école doctorale
journées scientifiques de l’école doctorale, Jul 2019, Rennes, France
journées scientifiques de l’école doctorale, Rennes, FRA, 2019-07-04-2019-07-05مصطلحات موضوعية: génie des procedes agroalimentaires, Ingénierie des aliments, lait écrèmé, microfiltration, micelle de caséine, membrane de filtration, fractionnement, produit laitier, lait écrémé, protéine de lait, membrane, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food engineering, ComputingMilieux_MISCELLANEOUS
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::31f8ce9e0dee6d33a1100765bdc68963
https://hal.inrae.fr/hal-02790578/document -
5
المؤلفون: Doudies, Floriane, Loginov, Maksym, Lambrouin, Fabienne, Leconte, Nadine, Sharpnack, L., Hengl, N., Pignon, F., Gésan-Guiziou, Geneviève
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), European Synchrotron Radiation Facility (ESRF), Laboratoire Rhéologie et Procédés (LRP), Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes [2016-2019] (UGA [2016-2019]), ProdInra, Migration
المصدر: Journées Scientifiques de l'Ecole Doctorale Ecologie Géosciences Agronomie Alimentation (ED EGAAL)
Journées Scientifiques de l'Ecole Doctorale Ecologie Géosciences Agronomie Alimentation (ED EGAAL), Jul 2019, Rennes, France
2018; Euromembrane 2018, Valence, ESP, 2018-07-09-2018-07-13مصطلحات موضوعية: rayon x, [SPI.GPROC] Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, Ingénierie des aliments, encrassement protéique, lait écrèmé, microfiltration, micelle de caséine, [SDV.IDA] Life Sciences [q-bio]/Food engineering, filtration sur membrane, lait écrémé, encrassement, protéine de lait, Process Engineering, génie des procedes alimentaires, membrane, ultrafiltration, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, industrie laitière, Génie des procédés, diffraction x
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d5848ad537fb9f55376fdc5dcdf4c05c
https://hal.inrae.fr/hal-02788456 -
6
المؤلفون: GRANGER-DELACROIX, Manon
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
المصدر: Engineering with Membranes
Engineering with Membranes, Apr 2019, Bastad, Sweden. 2019مصطلحات موضوعية: filtration membranaire, sustainable development, filtration du lait, technologie laitière, food and beverages, lait écrèmé, proteine laitiere, optimisation des procédés, microfiltration sur membrane, fluids and secretions, skimmilk, protéine du lait, développement durable, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, traitement thermique
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ef1b495d40aa517175c6b1c5e84e2530
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02126100 -
7
المؤلفون: Hanna Lesme, Marie-Hélène Famelart, Catherine Loisel, Saïd Bouhallab, Cécile Rannou, Carole Prost
المساهمون: Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS), Matrices Aliments Procédés Propriétés Structure - Sensoriel (GEPEA-MAPS2), Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire (GEPEA), Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Université de Nantes - UFR des Sciences et des Techniques (UN UFR ST), Université de Nantes (UN)-Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie Saint-Nazaire (IUT Saint-Nazaire), Université de Nantes (UN)-Ecole Polytechnique de l'Université de Nantes (EPUN), Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Universitaire de Technologie - La Roche-sur-Yon (IUT La Roche-sur-Yon), Université de Nantes (UN)-Institut Universitaire de Technologie - Nantes (IUT Nantes), Université de Nantes (UN), Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT), Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique (ONIRIS)-Université Bretagne Loire (UBL)-IMT Atlantique Bretagne-Pays de la Loire (IMT Atlantique), Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Institut Mines-Télécom [Paris] (IMT)-Université de Nantes (UN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
المصدر: International Dairy Journal
International Dairy Journal, Elsevier, 2019, 92, pp.28-36. ⟨10.1016/j.idairyj.2019.01.004⟩مصطلحات موضوعية: Whey protein, food.ingredient, matière grasse du lait, Dispersity, agrégat protéique, Applied Microbiology and Biotechnology, Sensory analysis, nanoparticule, produit laitier, Whey protein isolate, sensory analysis, 0404 agricultural biotechnology, food, Rheology, skimmilk, Skimmed milk, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, gel acide, Texture (crystalline), Food science, yoghurt, milk fat globules, analyse sensorielle, Syneresis, biology, Chemistry, protéine de lactosérum, nanoparticle, yaourt, 0402 animal and dairy science, food and beverages, lait écrèmé, 04 agricultural and veterinary sciences, whey protein, 040401 food science, 040201 dairy & animal science, matière grasse, biology.protein, agrégat, texture, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, Food Science
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8
المؤلفون: GRANGER-DELACROIX, Manon, Leconte, Nadine, Lambrouin, Fabienne, Legoff, Françoise, Van Audenhaege, Marieke, Gésan-Guiziou, Geneviève
المصدر: 2019; Engineering with Membranes, Bastad, SWE, 2019-04-08-2019-04-10
مصطلحات موضوعية: filtration membranaire, microfiltration sur membrane, technologie laitière, filtration du lait, optimisation des procédés, protéine du lait, lait écrémé, traitement thermique, développement durable, Alimentation et Nutrition, Ingénierie des aliments, Food and Nutrition, Food engineering, lait écrèmé, proteine laitiere
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::bafbc3c05d2cbf13c76921c6e13247f1
http://prodinra.inra.fr/record/470779 -
9
المؤلفون: GRANGER-DELACROIX, Manon
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253).
المصدر: STLOpendays, Rennes, FRA, 2019-03-19-2019-03-21
STLOpendays
STLOpendays, Mar 2019, Rennes, France
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, Franceمصطلحات موضوعية: technologie laitière, Ingénierie des aliments, microfiltration, lait écrèmé, optimisation de procédé, optimisation des procédés, microfiltration sur membrane, skimmilk, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Alimentation et Nutrition, lait écrémé, Food and Nutrition, Food engineering, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::41065b7e8944e11ccebc848981281076
http://prodinra.inra.fr/record/467075 -
10
المؤلفون: Doudies, Floriane, Loginov, Maksym, Hengl, N., Lambrouin, Fabienne, Leconte, Nadine, Pérez, Javier, Sharpnack, L., Pignon, F., Gesan-Guiziou, Genevieve
المساهمون: Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Laboratoire Rhéologie et Procédés (LRP), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP)-Université Grenoble Alpes (UGA), SWING beamline, Synchrotron SOLEIL (SOLEIL), European Synchrotron Radiation Facility (ESRF), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology (Grenoble INP )-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes [2016-2019] (UGA [2016-2019])
المصدر: Euromembrane 2018
Euromembrane 2018, Jul 2018, Valence, Spain. 2018مصطلحات موضوعية: rayon x, xrd, encrassement protéique, microfiltration, lait écrèmé, micelle de caséine, membrane filtration, filtration sur membrane, milk industry, encrassement, protéine de lait, skimmilk, génie des procedes alimentaires, ultrafiltration, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, [SPI.GPROC]Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering, industrie laitière, diffraction x, membrane
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e7898e5086188495cbd1c19e0c739557
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01855435
