المؤلفون: Ruhlmann, Sandrine, Gardelle, Linda

المصدر: Études mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétainesOpenAIRE.

مصطلحات موضوعية: alimentation, consommation, emblème, hospitalité, lait, laitages, politique, postcommuniste, rituel, animal, breeding, Buddhism, consumption, dairy products, emblem, hospitality, milk, nationalism, politics, Post-Communist, ritual, Shamanism

جغرافية الموضوع: Mongolie

Relation: http://journals.openedition.org/emscat/basictei/1974; http://journals.openedition.org/emscat/tei/1974

URL الوصول: http://journals.openedition.org/emscat/1974

المؤلفون: Sandrine Ruhlmann

مصطلحات موضوعية: milk, spirits, dairy products, health, General Medicine, Mongolia, esprits, lait, bactéries, Mongolie, laitages, composition, santé, bacteria, fermentation

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3e9afff63ca9ba474441a0b36c3b1509
http://journals.openedition.org/ethnoecologie/9644

المؤلفون: Hille, Marie-Paule, Ruhlmann, Sandrine

المصدر: Études mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétaines.

مصطلحات موضوعية: Cultural Studies, traduction, Linguistics and Language, clue, file, ethnographie, enquête, translation, énigme, ethnography, Language and Linguistics, indice, laitages, enigma, dossier, survey, milk, dairy products, Mongolia, communisme, lait, communism, Mongolie, Anthropology, technology, technologie

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d6004cc21c7ff730e54e24aceb89e2c1
https://doi.org/10.4000/emscat.5629

المؤلفون: Ruhlmann, Sandrine

المصدر: Revue d’ethnoécologieOpenAIRE.

مصطلحات موضوعية: lait, laitages, fermentation, bactéries, esprits, santé, composition, Mongolie, milk, dairy products, bacteria, spirits, health, Mongolia

Relation: http://journals.openedition.org/ethnoecologie/basictei/9644; http://journals.openedition.org/ethnoecologie/tei/9644

URL الوصول: http://journals.openedition.org/ethnoecologie/9644

المؤلفون: Hille, Marie-Paule, Ruhlmann, Sandrine

المصدر: Études mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétainesOpenAIRE.

مصطلحات موضوعية: dossier, énigme, indice, technologie, lait, laitages, ethnographie, enquête, traduction, communisme, Mongolie, file, enigma, clue, technology, milk, dairy products, ethnography, survey, translation, communism, Mongolia

Relation: http://journals.openedition.org/emscat/basictei/5629; http://journals.openedition.org/emscat/tei/5629

URL الوصول: http://journals.openedition.org/emscat/5629

المؤلفون: Linda Gardelle, Sandrine Ruhlmann

المساهمون: Centre de recherche sur la formation (CRF), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)-École Nationale Supérieure de Techniques Avancées Bretagne (ENSTA Bretagne), Laboratoire Interdisciplinaire Solidarités, Sociétés, Territoires (LISST), École des hautes études en sciences sociales (EHESS)-Université Toulouse - Jean Jaurès (UT2J)-École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole de Toulouse-Auzeville (ENSFEA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM), HESAM Université (HESAM)-HESAM Université (HESAM)-École Nationale Supérieure de Techniques Avancées Bretagne (ENSTA Bretagne)

المصدر: Études mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétaines
Études mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétaines, Centre d'Etudes Mongoles & Sibériennes / École Pratique des Hautes Études, 2013, Le pastoralisme en Haute-Asie : la raison nomade dans l'étau des modernisations, ⟨10.4000/emscat.1974⟩

مصطلحات موضوعية: Cultural Studies, Linguistics and Language, 050801 communication & media studies, Chamanisme, Élevage, Alimentation, Language and Linguistics, postcommuniste, 0508 media and communications, laitages, nationalism, Hospitalité, hospitalité, Buddhism, consumption, Consommation, Post-Communist, 2. Zero hunger, alimentation, milk, [SHS.SOCIO]Humanities and Social Sciences/Sociology, emblème, dairy products, Animal, 05 social sciences, Shamanism, hospitality, lait, politique, ritual, consommation, 050903 gender studies, Bouddhisme, Anthropology, rituel, breeding, 0509 other social sciences, politics, emblem

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cf2a43fed492595e0af34cf728a52a12
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00860264

المؤلفون: Chastanet, Monique

المساهمون: Centre d'Etudes des Mondes Africains (CEMAf), Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1)-Université de Provence - Aix-Marseille 1-École pratique des hautes études (EPHE), Université Paris sciences et lettres (PSL)-Université Paris sciences et lettres (PSL)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), CHASTANET M., FAUVELLE-AYMAR F.-X. et JUHE-BEAULATON D.

المصدر: Cuisine et société en Afrique. Histoire, saveurs, savoir-faire
CHASTANET M., FAUVELLE-AYMAR F.-X. et JUHE-BEAULATON D. Cuisine et société en Afrique. Histoire, saveurs, savoir-faire, Karthala, Paris, p. 173-190, 2002

مصطلحات موضوعية: cereals, repas, dairy products, Soninke, céréales et accompagnements, " sauces " et laitages, recipes, Sénégambie, sucré/salé, sweet/salty, travel accounts and oral sources, recettes, sauces, Soninkés, Sahel, Senegambia, récits de voyage et sources orales, meals, [SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History

URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______212::06b8ad4b9fe12a1c23d0c7249d49bdba
https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00598249/file/sanglA_.pdf