يعرض 1 - 10 نتائج من 152 نتيجة بحث عن '"lentil flour"', وقت الاستعلام: 0.89s تنقيح النتائج
  1. 1
    دورية أكاديمية
    Influence of different soaking and drying treatments on anti-nutritional composition and technological characteristics of red and green lentil (Lens culinaris Medik.) flour

    المؤلفون: Mazı, Bekir GökçenAff1, IDs11694023019068_cor1, Yıldız, Duygu, Barutçu Mazı, Işıl

    المصدر: Journal of Food Measurement and Characterization. 17(4):3625-3643

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  2. 2
    دورية أكاديمية
    Flaxseed and sprouted lentil seeds as functional ingredients in the development of nutritionally fortified 'clean-label' gluten-free breads

    المؤلفون: Evangelia Papagianni, Kali Kotsiou, Costas G. Biliaderis, Athina Lazaridou

    المصدر: Food Hydrocolloids for Health, Vol 4, Iss , Pp 100165- (2023)

    مصطلحات موضوعية: Roasted-sprouted lentil flour, Batter rheology, Bread staling, In vitro starch digestibility, Sensory analysis, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Nutritional diseases. Deficiency diseases, RC620-627

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2667025923000493; https://doaj.org/toc/2667-0259

    URL الوصول: https://doaj.org/article/514f46695e334a6496ae312c63ccd845

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  3. 3
    دورية أكاديمية
    Modern trend – health products with microalgae

    المؤلفون: L. Peshuk, I. Simonova, I. Shtyk

    المصدر: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, Vol 24, Iss 97, Pp 52-59 (2022)

    مصطلحات موضوعية: nutria meat, rabbit meat, poultry meat, chlorella microalgae, lentil flour, recipe, minced meat, meat loaves., Food processing and manufacture, TP368-456

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/view/4368; https://doaj.org/toc/2519-268X; https://doaj.org/toc/2707-5885

    URL الوصول: https://doaj.org/article/2ea406592d9b43c498513ea9146e834a

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  4. 4
    دورية أكاديمية
    Evaluation of the Physicochemical, Microbiological and Sensory Properties of a Pasta Based on Lentil Flour and Turmeric

    المؤلفون: Campo-Vera Yesenia, Contreras-Lozano Mauricio, Florez-Anteliz Ruben Francisco

    المصدر: Biology and Life Sciences Forum, Vol 26, Iss 1, p 107 (2023)

    مصطلحات موضوعية: pasta, lentil flour, vegetable protein, turmeric, Plant ecology, QK900-989, Animal biochemistry, QP501-801, Biology (General), QH301-705.5

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/2673-9976/26/1/107; https://doaj.org/toc/2673-9976

    URL الوصول: https://doaj.org/article/6719f667da0d442d9f5c770684dd3b07

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  5. 5
    دورية أكاديمية
    Improving the technology of boiled sausages with the addition of vegetable protein for the nutrition of school-age children

    المؤلفون: M. K. Kali, S. D. Tokayev, S. Altaiyly

    المصدر: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 1, Pp 53-58 (2022)

    مصطلحات موضوعية: poultry meat, vegetable protein, lentil flour, school-age children, protein, fat, carbohydrate, Technology (General), T1-995

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.vestnik-atu.kz/jour/article/view/762; https://doaj.org/toc/2304-568X; https://doaj.org/toc/2710-0839

    URL الوصول: https://doaj.org/article/de788a9dea9c4223ad4d7d81f6d43fe6

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  6. 6
    دورية أكاديمية
    Encapsulation of Magnesium with Lentil Flour by Using Double Emulsion to Produce Magnesium Enriched Cakes

    المؤلفون: Kabakci, Cansu, Sumnu, GulumAff1, Sahin, Serpil, Oztop, Mecit Halil

    المصدر: Food and Bioprocess Technology: An International Journal. 14(10):1773-1790

    Find this article in full text from Springer Verlag. Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  7. 7
    دورية أكاديمية
    Prediction of Mineral Composition in Wheat Flours Fortified with Lentil Flour Using NIR Technology

    المؤلفون: Iván Martínez-Martín, Miriam Hernández-Jiménez, Isabel Revilla, Ana M. Vivar-Quintana

    المصدر: Sensors, Vol 23, Iss 3, p 1491 (2023)

    مصطلحات موضوعية: NIR, lentil flour, minerals, fortified flour, Chemical technology, TP1-1185

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/1424-8220/23/3/1491; https://doaj.org/toc/1424-8220

    URL الوصول: https://doaj.org/article/42ef979f7ed94f6e9d0b5ddec6cd2737

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  8. 8
    دورية أكاديمية
    Pea and lentil flour quality as affected by roller milling configuration

    المؤلفون: Jean‐Charles Motte, Robert Tyler, Aidin Milani, Janelle Courcelles, Tanya Der

    المصدر: Legume Science, Vol 3, Iss 4, Pp n/a-n/a (2021)

    مصطلحات موضوعية: damaged starch, flour functionality, lentil flour, particle size, pea flour, roller mill, Plant culture, SB1-1110

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://doaj.org/toc/2639-6181

    URL الوصول: https://doaj.org/article/3dac0398afb0440196fc9da74f7656c4

    View record at Wiley Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  9. 9
    دورية أكاديمية
    Healthy Bakery Composite Mixes

    المؤلفون: Nevskaya E., Tyurina I., Turina O., Shulbaeva M., Potapova M., Golovacheva Y.

    المصدر: Техника и технология пищевых производств, Vol 49, Iss 4, Pp 531-544 (2019)

    مصطلحات موضوعية: barley flour, buckwheat flour, lentil flour, brown rice flour, nutritional value, uniformity, composite baking mixture, Food processing and manufacture, TP368-456

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: http://fptt.ru/stories/archive/55/4.pdf; https://doaj.org/toc/2074-9414; https://doaj.org/toc/2313-1748

    URL الوصول: https://doaj.org/article/c4cc4c4720494ec98e792d2595ba1eb9

    Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
  10. 10
    دورية أكاديمية
    Effects of Germinated Lentil Flour on Dough Rheological Behavior and Bread Quality

    المؤلفون: Denisa Atudorei, Silvia Mironeasa, Georgiana Gabriela Codină

    المصدر: Foods, Vol 11, Iss 19, p 2982 (2022)

    مصطلحات موضوعية: germinated lentil flour, refined wheat flour, fundamental rheology, dough microstructure, bread quality, Chemical technology, TP1-1185

    وصف الملف: electronic resource

    Relation: https://www.mdpi.com/2304-8158/11/19/2982; https://doaj.org/toc/2304-8158

    URL الوصول: https://doaj.org/article/451a8b6a0a6f40f6a2cbd8ca9dacd4e5

    Find this article in full text from ProQuest Full Text Finder
    أضف إلى المفضلة
أدوات البحث: أحصل على تغذية RSS – أرسل هذا البحث بالبريد الإلكتروني – حفظ البحث – جدول التنبيهات: لا شيء