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1دورية أكاديمية
المؤلفون: Bergamo, Greici, Demoliner, Fernanda, Timm, Cláudio Dias, Carvalho, Natália Rodrigues, Helbig, Elizabete, Gandra, Eliezer Avila
المصدر: Ciência Animal Brasileira. January 2020 21
مصطلحات موضوعية: antibiótico, linguiça frescal, multirresistência, produtos cárneos
وصف الملف: text/html
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2دورية أكاديمية
المؤلفون: Diogo Seganfredo, Sidnei Rodrigues, Daneysa Lahis Kalschne, Cleonice Mendes Pereira Sarmento, Cristiane Canan
المصدر: Semina: Ciências Agrárias, Vol 37, Iss 3, Pp 1285-1294 (2016)
مصطلحات موضوعية: Linguiça frescal, Ordenação da preferência, Aceitação sensorial, Redução de sódio, Substituto de sódio., Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
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3دورية أكاديمية
المؤلفون: Lucyanne Maria Moraes Correia, Juliano Gonçalves Pereira, José Paes de Almeida Nogueira Pinto, Vinicius Cunha Barcellos, Luciano dos Santos Bersot
المصدر: Ciência Rural, Vol 44, Iss 10, Pp 1880-1885 (2014)
مصطلحات موضوعية: Linguiça frescal, nitritos, psicrotróficos, S. aureus, temperatura, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
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4دورية أكاديمية
المؤلفون: Lilyan Rosmery Luizaga de Monteiro, Albenones José de Mesquita, Maria Cláudia Dantas Porfirio Borges André, Juliana Lamaro Cardoso
المصدر: Ciência Rural, Vol 43, Iss 8, Pp 1443-1448 (2013)
مصطلحات موضوعية: eletroforese em gel de campo pulsado, carne moída, linguiça frescal, Agriculture, Agriculture (General), S1-972
وصف الملف: electronic resource
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5
المؤلفون: Siqueira, Felipe Segabinazzi
المساهمون: Souza, Daiana de
المصدر: Repositório Institucional da UNISINOS (RBDU Repositório Digital da Biblioteca da Unisinos)
Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)
instacron:UNISINOSمصطلحات موضوعية: Aipo, Aditivos naturais, Rosemary extract, Natural additives, Celery, Linguiça frescal, Extrato de alecrim, Ciências da Saúde::Nutrição [ACCNPQ], Fresh sausage
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::339eca4f153a4794f66d2c6fb3b44b43
http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/9528 -
6
المؤلفون: Natália Rodrigues Carvalho, Fernanda Demoliner, Eliezer Avila Gandra, Greici Bergamo, Cláudio Dias Timm, Elizabete Helbig
المصدر: Ciência Animal Brasileira, Vol 21 (2020)
Ciência Animal Brasileira v.21 2020
Ciência animal brasileira
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG
Ciência Animal Brasileira, Volume: 21, Article number: e-48029, Published: 23 MAR 2020مصطلحات موضوعية: 0303 health sciences, sausage frescal, General Veterinary, linguiça frescal, 030306 microbiology, produtos cárneos, 0402 animal and dairy science, lcsh:S, multiresistance, 04 agricultural and veterinary sciences, 040201 dairy & animal science, antibiotics, lcsh:Agriculture, 03 medical and health sciences, antibiótico, meat products, Animal Science and Zoology, lcsh:Animal culture, multirresistência, lcsh:SF1-1100
وصف الملف: text/html
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2f5edf4bf6e62d254d233ee7b2a7dc35
https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/48029 -
7
المؤلفون: Oliveira, Rodrigo Fortunato de
المساهمون: Universidade Estadual Paulista (Unesp), Borba, Hirasilva [UNESP]
المصدر: Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESPمصطلحات موضوعية: Sausages, Histomorphometry, Hipertrofia muscular, Histomorfometria, Linguiça frescal, Muscle hypertrophy, Hambúrguer, Maturação, Embutidos cárneos
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::a49414b6150cec66e534e8e4f6c861fd
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8
المؤلفون: Amanda Cristina de Souza
المساهمون: Soares, Lenilton Santos, Lima, Marieli de, Schmidt, Vivian Consuelo Reolon, Pereira, Lucas Arantes
المصدر: Repositório Institucional da UFU
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFUمصطلحات موضوعية: Solução ternária, Food industry, Indústria avícola subprodutos, Neck bird, Linguiça frescal, Turkey neck, Ternary solution, Poultry industry by products, Raw sausage, Alimentos indústria, Produtos marinados, Spice, Geography, CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS [CNPQ], Condimentos, Marinated products, Peru ave, Humanities, pescoço de peru
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3c28b09eadd5c2fd632972217bba5886
https://doi.org/10.14393/ufu.di.2019.354 -
9
المؤلفون: Sidnei Rodrigues, Diogo Seganfredo, Cristiane Canan, Daneysa Lahis Kalschne, Cleonice Mendes Pereira Sarmento
المصدر: Semina: Ciências Agrárias, Vol 37, Iss 3, Pp 1285-1294 (2016)
Semina: Ciências Agrárias; Vol. 37 No. 3 (2016); 1285-1294
Semina: Ciências Agrárias; v. 37 n. 3 (2016); 1285-1294
Semina. Ciências Agrárias
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UELمصطلحات موضوعية: Lightness, Ordering of preference, Sodium, Flavour, Sodium reduction, Linguiça frescal, chemistry.chemical_element, Calcium, 0404 agricultural biotechnology, Preference test, Sodium substitute, Food science, lcsh:Agriculture (General), Aroma, biology, Moisture, Chemistry, Redução de sódio, 04 agricultural and veterinary sciences, Fresh sausage, biology.organism_classification, Ordenação da preferência, 040401 food science, lcsh:S1-972, Aceitação sensorial, General Agricultural and Biological Sciences, Sensory acceptance, Substituto de sódio
وصف الملف: application/pdf; application/msword
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7f231edd33844b8ce0d5f0b2c3ac31b7
http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/20968 -
10
المؤلفون: Lisandra Murmann
المصدر: Acta Scientiae Veterinariae; v. 37, n. 1 (2009); 93-94
مصطلحات موضوعية: Análise de risco, Salmonella, Linguiça frescal de carne suína, Microbiologia de Alimentos, General Medicine
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::93da0e670d2a65f4eaf750e888f098b0
https://seer.ufrgs.br/ActaScientiaeVeterinariae/article/view/16199
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