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1رسالة جامعية
المؤلفون: Moliner Gosálbez, Miguel
مصطلحات موضوعية: Mandarinas, 634.32(043)
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10201/31420
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2رسالة جامعية
المؤلفون: Moliner Gosálbez, Miguel
مصطلحات موضوعية: Mandarinas, 634.32(043)
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10201/31420
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3رسالة جامعية
المؤلفون: Moliner Gosálbez, Miguel
مصطلحات موضوعية: Mandarinas, 634.32(043)
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10201/31420
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4رسالة جامعية
المؤلفون: Traffano Schiffo, María Victoria
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Castro Giráldez, Marta, Fito Suñer, Pedro José
مصطلحات موضوعية: Espectrofotometría, dispersiones, tejido animal, tejido vegetal, sistema coloidal, Resonancia Magnética Nuclear, encapsulación, deshidratación Osmótica, white striping, Miopatía del Pectoral Profundo, kiwi, mandarinas, carne de pollo, carne de cerdo, lactasa, hidrogel, secado, congelación., TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/90441
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5رسالة جامعية
المؤلفون: MORENO PÉREZ, ROSA ANA
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Departamento de Producción Vegetal - Departament de Producció Vegetal
مرشدي الرسالة: CHUECA ADELL, PATRICIA, MOLTO GARCIA, ENRIQUE
مصطلحات موضوعية: Recolección mecanizada, Abscisores, Estado fruta, Fisiología, Naranjas, Mandarinas
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/63678
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6رسالة جامعية
المؤلفون: COCCO, MARIÁNGELES
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Albors Sorolla, Ana María, VAZQUEZ, DANIEL EDUARDO
مصطلحات موضوعية: Naranjas, Mandarinas, Pomelos, Mínimamente procesados, Volátiles, Capacidad antioxidante, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/59403
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7رسالة جامعية
المؤلفون: BELLO, FERNANDO
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Ortolá Ortolá, Mª Dolores, VAZQUEZ, DANIEL EDUARDO
مصطلحات موضوعية: Naranjas, Mandarinas, Minimamente procesado, Desinfección, Métodos combinados, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/59412
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8رسالة جامعية
المؤلفون: MOSCOSO RAMÍREZ, PEDRO ANTONIO
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: PALOU VALL, LLUÍS
المصدر: Riunet
مصطلحات موضوعية: Naranjas, Mandarinas, Enfermedad de poscosecha, Penicillium digitatum, P. italicum, Índice de color de la piel del fruto, Calidad de la fruta, Resistencia de enfermedad inducida, Inductores químicos de resistencia, Silicato de sodio, BTH, INA, BABA, SA, ASA, Proteína harpin, Citrus sinensis, Silicio, Control alternativo de enfermedades de poscosecha, Aditivos alimentarios, Fungicida imazalil, Incidencia de la enfermedad, Severidad de la enfermedad, Control no contaminante de enfermedades, Podredumbre verde, Podredumbre azul, Control integrado no contaminante de enfermedades de poscosecha.
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/34626
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9رسالة جامعية
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo - Institut Universitari d'Enginyeria d'Aliments per al Desenvolupament
مرشدي الرسالة: Castro Giráldez, Marta, Fito Suñer, Pedro José
مصطلحات موضوعية: Espectrofotometría, dispersiones, tejido animal, tejido vegetal, sistema coloidal, Resonancia Magnética Nuclear, encapsulación, deshidratación Osmótica, white striping, Miopatía del Pectoral Profundo, kiwi, mandarinas, carne de pollo, carne de cerdo, lactasa, hidrogel, secado, congelación., TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/90441
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10رسالة جامعية
المساهمون: University/Department: Universitat Politècnica de València. Departamento de Producción Vegetal - Departament de Producció Vegetal
مرشدي الرسالة: CHUECA ADELL, PATRICIA, MOLTO GARCIA, ENRIQUE
مصطلحات موضوعية: Recolección mecanizada, Abscisores, Estado fruta, Fisiología, Naranjas, Mandarinas
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/63678