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المؤلفون: Eric Rondet, Bernard Cuq, Emilie Ruiz, Andrés Escobar, Michèle Delalonde, Layal Dahdouh
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), CGIAR Research Program on Climate Change Colombia International Center for Tropical Agriculture (CIAT), Agriculture and Food Security (CCAFS), Institut de Recherche en Gestion et en Economie (IREGE), Université Savoie Mont Blanc (USMB [Université de Savoie] [Université de Chambéry]), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Avignon Université (AU)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université Montpellier 1 (UM1), International Center for Tropical Agriculture [Colombie] (CIAT), Consultative Group on International Agricultural Research [CGIAR] (CGIAR), Roots, Tubercules and Bananas (RTB) Post Harvest Project (2013–2016)
المصدر: LWT-Food Science and Technology (108), 1-5. (2019)
LWT-Food Science and Technology
LWT-Food Science and Technology, Elsevier, 2019, 108, pp.1-5. ⟨10.1016/j.lwt.2019.03.068⟩مصطلحات موضوعية: Ingénierie des aliments, préparation des aliments, spectrophotométrie, manioc, Transformation (music), Liquid volume localisation, 03 medical and health sciences, Cassava processing, legume frais, 0404 agricultural biotechnology, Phase (matter), [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, Extracellular, Food engineering, poly(4-styrenesulfonate) sodium salt, 030304 developmental biology, Pressing, chemistry.chemical_classification, 0303 health sciences, Molar mass, Extracellular liquid, 04 agricultural and veterinary sciences, Polymer, 040401 food science, matrice végétale, Volume (thermodynamics), chemistry, Chemical engineering, Fermentation, Food Science
وصف الملف: application/pdf; text
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المؤلفون: Borel, Patrick
المصدر: Cahiers de Nutrition et de Diététique 2 (53), 114-122. (2018)
مصطلحات موضوعية: Physical state of carotenoids, Intracellular localization of carotenoids, Food processing and culinary processes, Lipids, Fibersin, recommandation alimentaire, food and beverages, transformation des aliments, localisation intracellulaire, matrice végétale, Agricultural sciences, carotenoide, préparation culinaire, biodisponibilité, micelle, human activities, Sciences agricoles, bioaccessibilité, lipide
وصف الملف: application/pdf
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::6f6e58a82e514ec4237fc9354e4a9c33
http://prodinra.inra.fr/record/430189 -
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المؤلفون: Claire Mayer-Laigle, Nathalie Gontard, Hélène Angellier-Coussy, Marie-Alix Berthet, Xavier Rouau
المساهمون: Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE), Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro), European Project: 265669, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
المصدر: Composites Part A: Applied Science and Manufacturing
Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, 2017, 95, pp.12-21. ⟨10.1016/j.compositesa.2017.01.011⟩
Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, Elsevier, 2017, 95, pp.12-21. ⟨10.1016/j.compositesa.2017.01.011⟩مصطلحات موضوعية: Materials science, Dispersity, Sorting (sediment), microstructure, Mechanical properties, 02 engineering and technology, 010402 general chemistry, 01 natural sciences, law.invention, law, Ultimate tensile strength, [SPI.MECA.MEMA]Engineering Sciences [physics]/Mechanics [physics.med-ph]/Mechanics of materials [physics.class-ph], [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering, propriété mécanique, Composite material, Crystallization, paille de blé, wheat straw, Microstructural analysis, Extrusion, mechanical characteristic, Adhesion, 021001 nanoscience & nanotechnology, Microstructure, matrice végétale, 0104 chemical sciences, fibre lignocellulosique, Mechanics of Materials, biomatériau, Ceramics and Composites, Biocomposite, 0210 nano-technology
