-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: LIU Yanxia, GUAN Junjun, CUI Yaoming
المصدر: Shipin yu jixie, Vol 39, Iss 10, Pp 184-191 (2023)
مصطلحات موضوعية: lactobacillus plantarum, microcapsule powder, spray drying, heat tolerance, survival rate, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
-
2دورية أكاديمية
المؤلفون: Zhicong LIU, Hui WANG, Jun LI, Debin GUO, Jifang LI
المصدر: Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 19, Pp 336-346 (2023)
مصطلحات موضوعية: duck oil microcapsule powder, duck soup seasoning powder, response surface test, sensory evaluation, flavor compound, Food processing and manufacture, TP368-456
وصف الملف: electronic resource
Relation: https://doaj.org/toc/1002-0306
-
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
5دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
6دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
7دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل.