-
1دورية أكاديمية
المؤلفون: León, Lucía, Ortiz, AlbertoAff1, IDs13197022055300_cor2, Tejerina, David
المصدر: Journal of Food Science and Technology. 59(11):4499-4509
-
2دورية أكاديمية
المصدر: Spanish Journal of Agricultural Research, Vol 21, Iss 1 (2023)
مصطلحات موضوعية: average daily weight gain, montanera, dehesa, Agriculture
وصف الملف: electronic resource
-
3دورية أكاديمية
لا يتم عرض هذه النتيجة على الضيوف.
تسجيل الدخول للوصول الكامل. -
4دورية أكاديمية
المؤلفون: Rauw, Wendy Mercedes, Casco, Juan María García, Carballar, Fernando Gómez, Fito, Eduardo de la Serna, Granados, Patricia Palma, Barroso, Miguel Ángel Fernández, Raya, Luis Gomez
المصدر: Revista Brasileira de Zootecnia. January 2020 49
مصطلحات موضوعية: correlation, fatty acids, feed intake, meat quality, montanera, pig production
وصف الملف: text/html
-
5رسالة جامعية
المؤلفون: Corona Jiménez, Edith
مرشدي الرسالة: Benedito Fort, José Javier, García Pérez, José Vicente
المصدر: Riunet
مصطلحات موضوعية: Ultrasonidos, Análisis no destructivo, Productos cárnicos crudo-curados, Productos Ibéricos, Montanera, Cebo, Jamón curado, Grasa, Cristalización, Modelización, Fusión, Textura, Refrigeración, Altas presiones, Microscopía acústica de barrido, Técnicas acústicas sin contacto, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/27554
-
6رسالة جامعية
مرشدي الرسالة: Benedito Fort, José Javier, García Pérez, José Vicente
المصدر: Riunet
مصطلحات موضوعية: Ultrasonidos, Análisis no destructivo, Productos cárnicos crudo-curados, Productos Ibéricos, Montanera, Cebo, Jamón curado, Grasa, Cristalización, Modelización, Fusión, Textura, Refrigeración, Altas presiones, Microscopía acústica de barrido, Técnicas acústicas sin contacto, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
URL الوصول: http://hdl.handle.net/10251/27554
-
7دورية أكاديمية
المؤلفون: Rosario Ramírez, Antonia Trejo, Jonathan Delgado-Adámez, María Jesús Martín-Mateos, Jesús García-Parra
المصدر: Foods, Vol 11, Iss 9, p 1338 (2022)
مصطلحات موضوعية: dry-cured fermented sausage, salchichón, Montanera, refrigerated storage, high-pressure processing, lipid oxidation, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource
-
8دورية أكاديمية
المؤلفون: Wendy Mercedes Rauw, Juan María García Casco, Fernando Gómez Carballar, Eduardo de la Serna Fito, Patricia Palma Granados, Miguel Ángel Fernández Barroso, Luis Gomez Raya
المصدر: Revista Brasileira de Zootecnia, Vol 49 (2020)
مصطلحات موضوعية: correlation, fatty acids, feed intake, meat quality, montanera, pig production, Animal culture, SF1-1100
وصف الملف: electronic resource
-
9دورية أكاديمية
المؤلفون: Alberto Ortiz, David Tejerina, Susana García-Torres, Elena González, Javier Francisco Morcillo, Ana Isabel Mayoral
المصدر: Animals, Vol 11, Iss 7, p 2143 (2021)
مصطلحات موضوعية: muscle fibre characteristics, age at slaughter, Iberian crossbred pigs, Longissimus thoracis, Montanera, Veterinary medicine, SF600-1100, Zoology, QL1-991
وصف الملف: electronic resource
-
10دورية أكاديمية
المؤلفون: David Tejerina, Lucía León, Susana García-Torres, Miriam Sánchez, Alberto Ortiz
المصدر: Foods, Vol 10, Iss 7, p 1511 (2021)
مصطلحات موضوعية: Montanera, seasonality, Serratus ventralis, Iberian presa, pre-frozen dry-cured lomito, Chemical technology, TP1-1185
وصف الملف: electronic resource